Chinakohl-Walnuss-Apfel-Salat

Kürzlich ist mir ein Rezept wieder eingefallen, das es in meiner Vergangenheit öfters mal gab (von meinem Exmann konzipiert).... dieser typische Wintersalat ist sehr lecker, und noch dazu 100%ig vegan, was will man mehr?

Man nehme:

1 Chinakohl
3 grosse Äpfel (am besten Boskoop)
Walnüsse nach Belieben

Daraus schnippelt man sich dann einen Salat zusammen.

Als Dressing gab es mein Standardsalatdressing, bestehend aus scharfem Dijon-Senf, dem Saft von zwei Zitronen (Balsamico-Essig tut es auch), Sojajoghurt, Salz, Pfeffer und bestem Bio-Olivenöl.

Dazu wurde bei uns Dinkel-Vollkornbrot gereicht.

Ein absolut einfaches, veganes, gesundes und vor allem leckeres Gericht!

Putzig

Heut bin ich in die Weltstadt Hausen gelaufen. Mehr Kühe als Einwohner.
Und auf dem Weg dort hin komm ich an einer Weide vorbei, an der schottische Hochlandrinder grasen.
Und da blieb ich heute wieder stehen und hab die Kühe beobachtet. Die sind so richtig schön und knuffig mit ihrem langen Fell.
Das war so putzig heute, wie die Muttikuh mit ihren langen Hörnern im Wind stand und mit ihrem Körper das Kalb schützte, das sich ganz nah an Mami kuschelte. So standen sie schön auf der Weide und guckten, was der Typ da in der roten Jacke da macht. Papa hat auch von weiter hinten runter geguckt. Er war ein bisschen skeptisch, schien mir und auf alles gefasst. Denn er hat ja eine Familie zu beschützen.
Bei Papakuh war noch ein kleines Kalb mit langem braungrauen Fell.
Das war so eine richtig schöne Kuhfamilie.
Dann lief ich weiter und so anrührend das Bild war, so traurig hat es mich gedacht, wenn ich daran denke, was im Normalfall mit Kühen passiert.
Die Damen stehen dicht an dicht im Stall, werden von einem unbekannten Stier, eher aber vom Tierarzt regelmäßig befruchtet. Und was mich so traurig macht ist, dass, sobald eine Kuh ihr Kalb geboren hat, wird es der Kuh weggenommen.
Mutterkuh brüllt noch Tage später nach ihrem Kind und versteht nicht, warum ihr Kalb nicht bei ihr ist.
Kühe sind nämlich sehr soziale Wesen. Auch diese Tiere können Trauer empfinden.
Das Kalb ist mittlerweile längst in einem separaten Ställchen und wird dort schon aufgepäppelt, dass es in kurzer Zeit in die Höhe schießt.
Ich find das leicht barbarisch.
Es kommt doch keiner wirklich auf die Idee, wenn einer eine Katze hat, die einen Wurf Kätzchen geworfen hat, diese sofort der Mutter wegzunehmen, um sie weit weg in einem Korb zu mästen. Man kommt höchstens auf die Idee die Kleinen in einen Sack zu stopfen um sie in der Wanne zu ersäufen.
Das gleiche gilt auch für Hunde. Wie putzig findet man es doch, wenn die Hundemutti ihre kleinen ableckt und beschützt. Und bei Kühen ist das scheißegal? Sind ja nur dafür da um gegessen zu werden.
Ich finds traurig, wie mit den Lebewesen umgegangen wird.

Eintopf aus Hokkaido-Kürbis und Linsen und Buchweizen

Dieses Rezept, das ich mir mal wieder ganz spontan aus dem Hemdsärmel geschüttelt habe, war so extrem superlecker, dass ich es direkt aufschreiben muss.

Zutaten:

Für die 'Beilage':
Beluga-Linsen + Buchweizen
-> beides kochen und dann miteinander vermischen. Sieht total hübsch aus, richtig schön schwarz-weiss gesprenkelt!

Fürs 'Hauptgericht':
1 Hokkaido-Kürbis (I loooove it!!)
1 gelbe Paprika
1 Zucchini
3 Tomaten
Saft einer Zitrone oder Limette
2 rote Peperonischoten
Herbaria-Gewürz: 'Gärten von Siam'
Kokosfett

Kokosfett heiß werden lassen, kleingeschnippelten Kürbis darin anbraten.
Geschnippelte Zucchini und Paprika dazu (es geht natürlich auch Brokkoli oder anderes Gemüse nach Geschmack), Peperoni dazu, würzen.
Geschnippelte Tomaten dazu, Salz, Pfeffer, köcheln lassen, bis alles gar ist.
Zu guter Letzt die Linsen-Buchweizen-Mischung unterrühren.
Und dann: am besten reinlegen! ;o)

Schweinegrippeimpfung

Natürlich geh ich NICHT zur Impfung. Sonst noch was?
So eine Impfung ist ja auch alles andere als vegan. Pro Impfstoff wird ein Hühnerei benötigt. Ich bin mir jetzt nicht ganz sicher - aber ich vermute, es werden KEINE Bioeier verwendet. Für diese dämliche Impfung werden damit schon ein paar Millionen Eier benötigt. Geht natürlich auch anders, aber das wär zu kompliziert. Und es pressiert arg, denn der Impfstoff der ZUFÄLLIG noch auf Lager ist und nach ein bisschen testen und Modifikation geeignet ist, um die böse Schweinegrippe zu besiegen, wäre im Dezember nach 3 Jahren eh ausgelaufen. Da trifft es sich doch gut, dass die Pharmas das Zeug nicht entsorgen müssen, sondern unters Volk bringen können.
Und wieso sollte man sich eigentlich impfen lassen? Aus dem einzigen Grund, dass die Pharmaindustrie ordentlich daran verdient. Natürlich auch die Ärzte, vielleicht ja auch die Bildzeitung, die nicht müde wird, ständig mit Empfehlungen um sich zu werfen. Da wurde auch die ganze Reporterhorde zum Onkel Doktor geschickt, damit die sich impfen lassen und finden das soooo toll. Und 'es hat sich einfach nur toll angefühlt'. Gut, sie geben zwar an, dass sie ein Taubheitsgefühl im Arm hatten, dass sie eine Art Muskelkater spürten etc. aber alles net soooo schlimm. Hauptsache geimpft. Womöglich wurde ja der Springerverlag damit auch ein bisschen geimpft von den Pharmafirmen *blinzel*. Für Geld finden ja auch Rosi Mittermeier und Christian Neureuther Nordic-Walking so toll.
Dass die Nebenwirkungen wahrscheinlich gefährlicher sind als die Ansteckung mit dem Schweinevirus ist da auch schon egal.
Schön aber dann wieder zu lesen, dass kaum ein Mensch zu dieser dämlichen Impfung geht. Zahlen müssen wir es dennoch mit dem Krankenkassenbeitrag. Wahrscheinlich wird die Entsorgung des Impfstoffes nochmal so teuer, wenn tatsächlich ein Riesenflop daraus entsteht. Es scheint so.
Und damit wären wir beim Thema, warum es die Schweinegrippe überhaupt gibt.
An den Veganern dieser Welt liegts wohl eher nicht. Darf jeder selber drüber nachdenken, woran das liegen könnte.
Genausowenig wie bei der Vogelgrippe
Oder Schweinepest
Oder BSE, Creutzfeld-Jakob
Oder Gammelfleisch
Oder aufgewärmte Döner
Oder oder oder
Mahlzeit, heut gibts Linsen.

Auswirkungen von Fleischverzehr auf den menschlichen Körper

Menschen sind, im Gegensatz zu Löwen, Wölfen oder Katzen, von Natur aus keine Fleischfresser.

Eine Katze kann sich von tierischem Eiweiß ernähren, weil ihr Magen 20mal so viel Salzsäure produziert wie der eines Menschen. Der größte Teil ihrer Verdauung findet in ihrem Magen statt, wohingegen der wichtigste Teil der menschlichen Verdauung im Darmtrakt stattfindet.
Dieses Säure-Bad im Magen der Katze ist so kraftvoll, dass es nicht nur das tierische Eiweiß zersetzen kann, sondern zusätzlich auch Knochen, Sehnen und Bänder. Eine Katze kann eine ganze Maus essen, weil ihr Magen den ganzen Körper der Maus verdauen kann - kein Parasit schafft es, das Säurebad in einem karnivoren Magen zu überleben.

Der Darmtrakt einer Katze ist in etwa dreimal so lang wie ihr Körper. (Das trifft für alle fleischfressenden Tiere zu.) Die Nahrung wird fast vollständig im Magen verdaut, und was davon übrigbleibt, wird in Form von Stuhl sehr schnell aus dem fleischfressenden Körper befördert.

Dagegen ist der Darmtrakt enes Menschen ungefähr 10 Meter lang. Schau dir deinen unteren Bauch an, und stell dir darin einen langen Gartenschlauch vor, der perfekt aufgerollt ist. Wenn du dich bester Gesundheit erfreust, hat dein Dünndarm in etwa den gleichen Außendurchmesser wie dein großer Zeh. Jemand, der nicht so gesund ist, kann dahingegen unter Umständen 10 Meter Darm in sich tragen, der einen Außendurchmesser von ca. 8 cm bis 25 cm aufweist. Nun kann man sich leicht vorstellen, wie jemand aussieht, der 10 Meter Darm mit einem Außendurchmesser von 20 cm in sich trägt.

Nun ist es also so, dass unsere Mägen tierisches Eiweiß nicht komplett verdauen können. Unverdaute Fleischstücke geraten demnach in unseren Darm, und mit diesen Fleischstücken auch all die Parasiten, die von unseren Magensäften nicht vernichtet werden konnten, weil diese schlicht und einfach nicht stark genug dafür sind.

Eine Katze scheidet unverdaute Nahrung sehr schnell aus. Aber im menschlichen Verdauungstrakt bleibt dieses sich zersetzende und vermodernde Fleisch 20 bis 48 Stunden. Wenn man nicht gesund ist, noch viel länger.

Fleisch, das sich langsam zersetzt, produziert Gifte wie Cadaverin und Putrescin, die im menschlichen Körper zu giftigen Krankheitserregern werden können. Und da der lange, lange Darm das wichtigste Organ der menschlichen Verdauung ist, werden einige dieser Gifte vom menschlichen Körper aufgenommen.

Fleisch ist der Kadaver eines Tieres. Wir haben alle schon tote Tiere an der Straßenseite liegen sehen. Das schaut nicht gerade rosig und appetitanregend aus. Und genauso wenig appetitanregend würde ein Supermarktsteak aussehen, wenn es die Maschine, die das Fleisch bearbeitet, nicht mit Natriumnitraten und Natriumnitriten anreichern würde, die das Fleisch rosig aussehen lassen. Ohne diese Behandlung hat Fleisch eine grau-grünliche Farbe, die sehr kränklich aussieht. Diese Farbzusatzstoffe sind krebserregend im menschlichen Körper, und hierbei sprechen wir jetzt nur von ZWEIEN der vielen, vielen giftigen Chemikalien, die heutzutage im Fleisch enthalten sind.

Herkömmliches Fleisch ist ebenfalls voller Antibiotika, Beruhigungsmittel, Wachstumshormone und chemischer Futtermischungen. Die meisten Antibiotika, die in der westlichen Zivilisation produziert werden, landen direkt im Tierfutter.
Warum? Es ist eigentlich nur logisch: um die Tiere in den absolut horrenden Bedingungen am Leben zu erhalten, in denen sie ihr kurzes und kümmerliches Dasein fristen müssen. Der Mensch, der dieses 'rosige' Fleisch isst, nimmt all diese Chemikalien direkt in sich auf. Die Antibiotika zerstören die meisten der guten Bakterien, die sich im menschlichen Verdauungstrakt befinden.

Nicht alles von dem unverdauten Fleisch wird vom Körper ausgeschieden. Stattdessen legt sich das sich zersetzende Fleisch entlang der Wände des Darmtrakts und lässt so, wie bereits erwähnt, seinen Durchmesser von ca. 2 cm auf bis zu 25 cm anschwellen. Tag für Tag, Jahr für Jahr, Jahrzehnt für Jahrzehnt wird dieses unverdaute Fleisch immer mehr zu einer klebrigen Substanz, die eine normale Verdauung mehr und mehr erschwert.

Und zu guter Letzt nehmen Fleischesser auch all die negative Energie in sich auf, die sich in einem zum Schlachten bestimmten Tier während seines kurzen Lebens so ansammelt. Die ganze Angst und der ganze unermessliche Stress, die sich in den Zellen des Tieres festgesetzt haben. Wenn man also dieses appetitlich aussehende 'rosige' Fleisch isst, so nimmt man nicht nur die ganzen zugesetzten Chemikalien in sich auf, sondern auch diese ganze negative Energie. Kein sehr schöner Gedanke.

Der Mensch braucht kein tierisches Eiweiß. Er kann seinen Eiweißbedarf (der sowieso viel geringer ist, als uns heutzutage gerne glauben gemacht wird) ohne Probleme mit rein pflanzlicher Nahrung decken. Und wer sich jetzt fragt, ob auch pflanzliches Eiweiß in unseren Mägen vor sich hin verrottet - die Antwort ist nein. Der menschliche Körper ist dazu konzipiert, pflanzliches Protein komplett zu verdauen. Der Magen und der Darm erledigen diesen Job schnell und effizient.

Buchtipp von Blumenmond + Weltvegantag bei Frollein

Ich muss jetzt einfach mal auf den neuesten Blogeintrag von Blumenmond hinweisen, weil er mir so gut gefällt und mir so voll und ganz aus dem Herzen spricht. Schaut doch mal rein :o)

... Nachtrag: und wenn ich gerade schon dabei bin, weise ich ebenfalls auch noch gleich auf den neuesten Blogeintrag vom Frollein hin.... den finde ich nämlich auch ganz arg klasse.... ;-)

'The Kind Diet' by Alicia Silverstone

There's a brandnew vegan book on the market, 'The Kind Diet' by vegan actress Alicia Silverstone.
It sounds very interesting and is obviously already on top of my to-buy-list!

Quote from the amazon product description:

'Alicia explains how meat, fish, milk, and cheese - the very foods we've been taught to regard as the cornerstones of good nutrition - are actually the culprits behind escalating rates of disease and the cause of dire, potentially permanent damage to our ecology. Yet going meat- and dairy-free doesn't mean suffering deprivation; to the contrary, "The Kind Diet" introduces irresistibly delicious food that satisfies on every level - it even includes amazing desserts to keep the most stubborn sweet tooth happy. She also addresses the nutritional concerns faced by many who are new to plant-based diets and shows how to cover every nutritional base, from protein to calcium and beyond. Alicia knows that changing lifelong dietary habits is a process and that each person progresses at a different pace. For that reason, "The Kind Diet" encompasses 3 separate levels, from Flirting to Superhero. Flirts learn to dip a toe into the vegan pool, reducing their meat-eating and swapping out a few key foods for plant-based substitutes to see quickly how even small changes can reap big results. Vegans get to experience the life-altering effects of forgoing animal products entirely while still enjoying many convenience foods and meat substitutes in addition to the wonderful grains, vegetables, and fruits that form the core of that diet. True enlightenment comes with the Superhero program, based on the principles of macrobiotics and built on a foundation of whole grains, vegetables, and other Magic Foods that Alicia describes in detail.'

Ein 100% veganes Restaurant mitten in der schwäbischen Provinz

Ich war am Donnerstag/ Freitag beruflich in der Stuttgarter Gegend unterwegs, und jetzt schaut mal, wo ich beinahe zu Abend gegessen hätte (nur 'beinahe' deswegen, weil leider ausgerechnet an dem Tag Ruhetag war):

Sehnsuchtsküche

Ist das nicht genial? Ein Restaurant mitten in der konservativsten, schwäbischen Pampa, mit ganz konventioneller schwäbischer Küche (man kann auch die Speisekarte einsehen), und 100% VEGAN!!!

Ich finde es winfach nur total toll. Und da das nur ca. zwei Stunden von unseren jeweiligen Wohnsitzen weg ist, werden wir da ganz bestimmt bald mal einen Ausflug hinmachen. So etwas muss man doch unterstützen als veganer Hase! :o)

Mein heutiges Abendessen.....

... bestand aus den folgenden Zutaten:



(Wenn man sich diese ganze Zusammenstellung etwas näher betrachten möchte, braucht man nur auf das Foto zu klicken, dann wird's grösser.)

Ich kann euch leider nur die "Vorher-Version" und nicht die "Nachher-Version" zeigen, weil so ein Eintopf mit Linsen und Kokosmilch einfach nie besonders appetitlich aussieht.
Aber dafür schmeckt er umso leckerer, das steht fest!!

Born to be abmurks

Man kommt ja als Veganer da nicht raus aus der Sache. Mittlerweile find ich es nicht mal mehr ärgerlich oder fühl mich auch nicht mehr angegriffen, wenn ich blöde oder dumme Sprüche anhören muss. Ungefragt versteht sich. Es ist halt immer wieder wichtig, dass der allgemeine Omni seinen Senf dazu gibt, wenn er mitkriegt, dass man vegan ist.
Gern genommen und achsolustig ist ja immer wieder: 'Du isst meinem Essen das Essen weg'. Das reizt mich immer zur Spontangähnung.
Die Vegetarier sind ja noch fein raus, die werden nur schief angeschaut, hin und wieder tätschelt ein Omni sein oft strammes Bäuchlein und meint dann, dass er selber weiß, dass er zuviel Fleisch isst. Man sollte was dagegen tun. Ja, hat er recht, der Omni.
Aber der Veganer an sich, das geht ja mal überhaupt nicht. Das sind Freaks, die sind net ganz dicht, die kasteien sich und verweigern sich jedem Genuß und wollen den Omnis nur das Steak madig machen.
Achso?
Interessant ist, dass der Omni sich meist direkt auf den Schlips getreten fühlt, sobald er erfährt, dass man vegan ist. Dann kommt die Schutzreaktion, die immer nach dem gleichen Muster abläuft. Obwohl ich ja eigentlich nix gegen deren Ernährung sage.

- Nein danke, ich ess kein Fleisch oder so
- Ach du bist Vegetarier?!
- Nö, Veganer
- Dann herrscht erstmal Pause
- Warum? Ist doch nicht gesund, weiß doch jeder, MANGELERSCHEINUNGEN, Fleisch ist ein Stück Lebenskrampf, Die Milch macht(s)(krank), das hältst du nicht lang durch, ich kenn auch jemanden, der hat sooo Probleme bekommen, weil er sich vegetarisch ernährt hat...... Was isst man denn da? Ich lass mir mein Schnitzel nicht weg nehmen, da weiß man doch gar nicht was man essen soll und so eine Schweinshaxe ist doch so was gutes oder eine Bratwurst leckerleckerlecker (Lecker? Vielleicht. Solange man nicht groß darüber nachdenkt, dass Fleischabfälle möglichst klein gehäckselt werden, der Muß mit allerlei Gewürzen angereichert wird um dann den Pamp in einen Darm zu stopfen, wo zuvor ordentlich was anderes durchgelaufen ist).
Und du isst nur Salat und so Zeug? Wie kommt man da eigentlich drauf, die Veganer sind doch alle blaß und krank und das Leben ist eh schon vorbei, wenn man nix mehr genießen darf. Ausserdem, wenn das jeder machen würde, was macht man dann mit den ganzen Tieren? Und die sind doch eh nur da, damit man sie schlachten kann.....

Ja stimmt. Die Tiere, die jetzt auf der Welt sind, die sind schon tot, wenn sie geboren werden. Gut, es dauert noch ein paar Minuten (männliche Küken) Wochen (übermästete Hühner), Monate (Das ungewünschte Abfallprodukt Namens männliches Kalb) oder Jahre (Schweine, Kühe...)
Das kann kein Veganer auf dieser Welt verhindern. Es gibt Ausnahmen.
Aber ich seh das so, jeder Mensch, der sich den Fleisch- und Tierprodukten verweigert, trägt dazu bei, dass weniger Tiere nachgezüchtet werden müssen. Somit bleibt diesen Tieren das grausame Nutztierschicksal erspart.
Interessant ist auch, dass man bei Diskussionen ständig hört, dass man ja nur ganz wenig Fleisch isst und dann aber bitte auch nur Biofleisch, vielleicht einmal die Woche. Oder ich geh zum Fleischer meines Vertrauens.
Ja klar, ein Fleischer des Vertrauens, der mit einem Bolzenschußgerät hantiert und mit einem superscharfen Messer täglich Halsschlagadern öffnet. So einem vertraut man doch gern.
Ausserdem ist es oft einfach nur frech ins Gesicht gelogen. Wenn ich sehe, dass beim Dorfmetzger kaum was los ist, sich die Leute aber weit ins Aldikühlregal beugen um lecker Hühnerbrustfilets raus zu holen. Bio? Ich darf doch mal kurz schmunzeln?
Aber wenn doch Fleisch beim Metzger so teuer ist? Ja warum esst ihr dann überhaupt Fleisch? Lasst es doch einfach liegen und esst was wirklich gutes, günstiges und gesundes. Pflanzlich, ohne Hormone, ohne Qual, mit gutem Gewissen (Ich mein nicht nur den ethischen Aspekt). Probierts einfach mal für eine Woche ohne Tierprodukte. Vielleicht kommt schon da der KLICK. Und wenns auch länger sein darf: Keine Sorge, man kriegt auch nach einem Monat keine Mangelerscheinungen.
Ob ich jetzt als Besserwisser rüber komme, das kann schon sein.....
Aber du hast doch selber jahrelang......
Ja stimmt - Aber: Ich halte meine vorherige Ernährung schlichtweg für falsch. Ich weiß auch, was mir der Spiegel sagt, meine Waage, meine Fitness und kann meine Blutwerte lesen. Wenn ich dann noch in mich selbst rein höre, dann hab ich auch ein verdammt gutes Gewissen beim Essen.... Ausnahme: Das Überschreiten der 400 Gramm Marke beim Kekse futtern.

Ein paar Zahlen

Schaut euch mal diesen Counter rechts an, den ich gerade eingefügt habe (und auch die Erklärung darunter, was es mit diesen Tieren und Zahlen genau auf sich hat).
Das ist doch mal so richtig erschütternd, oder?
Also mir läuft es jedesmal eiskalt den Rücken hinunter, wenn ich ihn sehe.
Warum macht der Mensch das? Warum nur?

Milchprodukte sind Kalziumräuber

Das klingt irre, ich weiß. Wird uns doch von der (milliardenschweren) Milchindustrie permanent glauben gemacht (und diese Werbung lassen die sich so einiges kosten, denn es handelt sich, wie gesagt, um eine Milliardenindustrie!), dass der regelmäßige Verzehr von Milchprodukten unerlässlich für die Gesundheit unserer Knochen ist.
Wobei man sich dann gleich als erstes einmal fragen muss, wie etwas gesund für die menschlichen Knochen sein kann, was von der Natur aus überhaupt gar nicht für den Menschen vorgesehen ist? (Kuhmilch ist nun einmal für Kälber - für den Menschen ist sie artfremd!) Sollte man nicht da schon anfangen, zu stutzen?

Aber von vorne.

Tatsache ist: die Osteoporoserate ist genau in den Ländern am allerhöchsten, in denen am meisten Milchprodukte verzehrt werden, also in den USA, Finnland, Schweden, Schweiz, Großbritannien und Deutschland.
(Osteoporose ist eine Erkrankung, bei der den Knochen immer mehr Mineralstoffe und vor allem Kalzium entzogen werden. Sie tritt mit zunehmendem Alter auf, vor allem auch bei Frauen nach der Menopause, und führt zu häufigen Knochenbrüchen und unnatürlichen Körperhaltungen.)
Zufall? Ich denke nicht!

Nun ist es aber doch wirklich so, dass Milch ein Nahrungsmittel ist, das sehr viel Kalzium enthält? Ja, das stimmt. Daran ist nichts zu rütteln.
Der riesengroße Denkfehler liegt ganz woanders. Der liegt nämlich genau darin, dass der menschliche Körper dieses Kalzium aus der Kuhmilch überhaupt kein bisschen verwerten kann! Diese Tatsache verschweigt uns die Milchindustrie dann aber wiederum ganz gerne.....

Neben Kalzium enthält die Milch große Mengen an Phosphaten und einer bestimmten Sorte Eiweiß, dem Kasein-Eiweiß (das für den Menschen artfremd ist).
Wegen des hohen Eiweißgehaltes in der Milch wird nun aber wesentlich mehr Kalzium über den Urin ausgeschieden, als durch die Milch aufgenommen wird. Milcheiweiß enthält nämlich dreimal soviel schwefelhaltige Aminosäuren wie pflanzliches Eiweiß, und diese führen dazu, dass das Blut rettungslos übersäuert wird. Damit das Blut nicht zu sauer wird, ist der Körper gezwungen zu reagieren. Was tut er? Er löst aus den Knochen das Kalziumphosphat, das BASISCH ist, und neutralisiert damit die durch das Milcheiweiß ausgelöste Säurebildung. Und das Endprodukt dieses Stoffwechselvorgangs wird über den Urin ausgeschieden - und da geht es nun hin, das Kalzium, das vorher in unseren Knochen steckte.

Wenn dem Menschen nun daran gelegen ist, dass das wertvolle Kalzium, das in seinen Knochen steckt, dort auch bleibt, dann sollte sein Interesse vielmehr darin liegen, sich so zu verhalten, dass dieses Kalzium dem Körper nicht geraubt wird, anstatt mit Milchprodukten vermeintliches Kalzium nachzuschütten, was genau den gegenteiligen Effekt von dem hat, was der Mensch sich davon erhofft!

Tierisches Eiweiß entzieht dem Körper Kalzium. Auch Fleisch, Wurst, Käse.

Das Beste, was man also tun kann, ist diese Produkte wegzulassen und viel pflanzliches Kalzium aufzunehmen, über das die Knochen sich dann auch tatsächlich freuen. Kalziumreiche pflanzliche Lebensmittel sind u.a. Grünkohl, Broccoli, Fenchel, Spinat, Nüsse (die bei mir allesamt fast täglich auf dem Speiseplan stehen).

Eine abwechslungsreiche und ausgewogene vegane Ernährung, einschließlich der oben genannten Lebensmittel, führt also mit Sicherheit nicht zu einem Kalziummangel, sondern wirkt diesem entgegen. Wenn man sich dazu noch bemüht, täglich seine Dosis Vitamin D via Sonnenlicht zu tanken, ist man auf der sicheren Seite.

Abschließend noch ein interessanter Link zum Thema:
Sonne statt Kuhmilch:
Wie der Sommer müde Knochen munter macht

The 'Pelikan' in Bamberg

This week I went to Bamberg where I spent the first part of my university years. I'm totally in love with this place, it's one of the prettiest cities I know. (Charly and I also had our first official 'date' there, so I suppose that counts, too.)
With my friend Uta I had dinner at the 'Pelikan' - not only has this thai-restaurant always been my favourite place to eat, but it's also totally suitable for vegans! They have a whole page in their menu with approximately 12 to 15 vegetarian dishes, and - apart from the fried-rice and fried-noodle-ones that contain eggs - they are a 100% vegan. Lots of different curries with coconut milk, lots of different exotic vegetable dishes... the choice is so huge that I actually had a hard time deciding what I wanted. What's more, they only use vegetables from the area around Bamberg, everything is fresh, and they don't use any glutamate or other flavour enhancers.
So if you ever come to Bamberg and want to enjoy delicious vegan food - the PELIKAN is the place to go!

Irgendwann dreh ich durch

Manchmal könnt ich echt die Wände hoch gehen, wenn man mir blöd kommt.
Da könnt ich ausrasten, da seh ich rot, da krieg ich echt zuviel.
Heute war Party bei Nachbars, mit grillen und so weiter.
Hab ich mich vor dem Verzehr von 'glücklich gestorbenen Kühen und Schweinen' noch dazu gesetzt. Ich hab schon gewusst, dass am Tag zuvor über den komischen Typ geredet wurde. Aber so richtig wissen tun die mal gar nix.
Also mal berichten.
Ich sitz da so rum und dann gings auch schon los.
Den Allgäuer Dialekt erspar ich uns.
Kandidatin 1: Weisst du, warum wir keine Vegetarier sind?
Ich: Veganer
Kandidatin 1: Was?
Ich: Veganer
Kandidatin 1: Ähm, weisst du, warum wir keine Vegetarier sind?
Ich: Nö
Kandidatin 1: Weil wir noch länger leben wollen
Ich: Soso
Kandidatin 2: Dann darfst du ja auch keine Kuchen essen, hier gibts lauter leckere Kuchen, magst net einen essen?
Ich: Nö, echt nicht, danke
Kandidatin 1: Darfst du keinen Kuchen essen?
Ich: Doch klar, solang nix vom Tier drin ist
Kandidatin 1 mit erhobenem Zeigefinger: In JEDEM Kuchen sind Eier und Butter drin, das geht gar nicht anders
Ich: Doch, mit Margarine zum Beispiel
Kandidatin 1: Mit erhobenem, wedelnden Zeigefinger: Weisst du eigentlich wie Margarine hergestellt wird?
Ich: Auf jeden Fall nicht, indem man ein Bolzenschußgerät oder einen Elektroschocker an die Sonnenblume hält
Kandidatin 1: ........ Ja was für Kuchen darfst du dann essen?
Ich: Ich darf JEDEN Kuchen essen, ich tu es nur nicht, weil ich nix vom Tier esse
Kandidat 3: Wirst du schon sehen, so lebst du nicht mehr lang
Ich: Wieso?
Kandidat 3: Das weiß man doch, dass Vegetarier nicht lange leben
Ich: Wieso?
Kandidat 3: Weiß ich nicht, sagt man halt so
Ich: Achso
Kandidatin 1: Dann tust du auch keine Sahne auf den Kuchen und keine Milch in den Kaffee?
Ich: Neeee, tu ich nicht
Kandidat 4: Ja warum denn nicht?
Ich: Weil Milch ungesund ist, den Kühen auf Teufel komm raus die Milch raus gesaugt wird bis das Euter eitert und zudem noch mit Hormonen und Medikamenten verseucht ist
Kandidat 5 (Landwirt): Das ist nicht wahr, das würde man sofort merken.
Ich: Tatsächlich....
Kandidat 6, mein Nachbar: Was du machst, das musst du immer so extrem machen, das muss doch nicht sein.
Ich: Was bitte ist daran extrem, wenn ich etwas unterlasse? Zum Beispiel nicht verantwortlich dafür bin, dass Tiere getötet und ausgebeutet werden?
Kandidat 6: Früüüher hast du auch noch alles gegessen
Ich: Ich hab früher auch geraucht wie ein kaputter Ofen und bin irgendwann zu dem Schluß gekommen, dass das nicht so gesund ist und jetzt seh ich das genauso beim Tierverzehr. Deshalb ist der Kopf ja auch so rund, damit sich die Gedanken frei entfalten und im Kopf kreisen können um an neue Ergebnisse zu kommen.
Wenn das nicht so wär, dann wären wir immer noch in der Steinzeit.
Kandidatin 7: Aber das stimmt schon, dass man als Vegetarier nicht lange lebt
Ich: Veganer
Kandidatin 7: Was?
Ich, immer mehr erregt: Woher kommt eigentlich so ein Blödsinn mit so komischen Halbwissen? Ihr könnt gern einer nach dem andern eure Blutwerte auf den Tisch legen, wir können einen gepflegten Fitnesstest einlegen und ich schlag euch alle. Ich bin fitter, gesünder oder sonstwas als irgendjemand hier an dem Tisch und das muss mir erstmal jemand nachmachen und DANN hör ich mir so einen Mist nochmal an, aber bis dahin ist das einfach nur dämlich..... Veganer sterben früher.... Blödsinn....
Kandidat 6: Man meints doch nicht böse, brauchst dich nicht so aufzuregen, man will nur ein bisschen darüber reden.
Ich: Ja, man will immer nur ein bisschen darüber reden und Infrage stellen, was ich für Ernährungsgewohnheiten hab, ich reiss mich zusammen und kritisier euer Gemampfe nicht, aber mir wird ständig so ein Müll rein geschraubt, das regt mich voll auf.
Ich tu überhaupt nix, im Gegenteil, ich unterlasse etwas. Wegen mir stirbt kein Tier mehr.
Kandidatin 8 (Österreicherin): Ja lasst ihn doch mal machen, wie er will und ich muss ja auch sagen, dass ihm das auch sehr gut steht und er sehr gut aussieht, das muss man schon sagen.
Kandidat 6: Ja ist ja gut, man will ja bloß drüber reden. Magst ein Weizen?
Ich: Nö
Kandidat 6: Achso das darfst du ja auch nicht trinken, da ist ja Getreide drin
Ich: ................

Öhm, ja stimmt. Das stammt ja vom Weizentier, ich geh dann mal wieder.

A vegan on the road (vegan travelling)

I spent a whole week travelling - from Birmingham (UK) to the Netherlands, and then further on to Hamburg and Berlin.

You might be thinking that it's difficult to be vegan when you're travelling, but it isn't. That's what this whole week on the road has proved to me once more.

When you go to a restaurant and tell the waiting staff that you are vegan, they will generally do all they can to accommodate you, at least that's my very personal experience so far. You don't even have to make up any fake allergies or something dodgy like that, not at all. I was amazed at how helpful people were. I got delicious vegan food everywhere I went, in the UK, in the Netherlands and also in Germany.

But the best part of this trip was the final evening in La Mano Verde in Berlin. This is probably THE most renowned and distinguished vegan restaurant in Germany. Simply amazing. I had the best time ever. The atmosphere is very fancy and glamorous, the food is 100% vegan and 100% organic - it was my personal paradise! Awesome. If you happen to go to Berlin, please make sure you go there to eat, you will not be disappointed!
Just have a look at the menu, and you will see that I'm not exaggerating, it speaks for itself.
I had the Green Papaya Salad (an exotic mix of shredded green papaya, cherry tomatoes, green beans, garlic, chili, lime juice, palm sugar, soya sauce and roasted peanuts), the Pineapple Boat (filled with Thai fried rice, vegetables, mushrooms, chilli, pineapple, lemon grass, ginger, chilli and aromatic Thai rice), and as a dessert the Raspberry Cream (a perfect harmony of light cream and raspberry mousse, topped with fresh fruits and candided walnuts).
Yum-my.

Some photos and a short description of the place.

But the best part of it was when my boss, with whom I travelled the whole week, said after this dinner that he was going to give it a try and become something like a 95% vegetarian. He couldn't go vegan, he says, but after observing me all week, he thinks it's great what I'm doing, and how I'm doing it. And that was the nicest compliment for me.

I love being vegan, have I ever mentioned this? ;-))

P.S. If you want a more detailed description of my week, please check out my other blog. It's in German, though.

Blog-Award

We have received a blog award for our vegan musings here.... and we feel very flattered.



Thanks a lot, Petra, that was very sweet of you!

The reason I write this in English is because I would like to pass the award on to Al and his little piggies who had tofu... I love to read your blog, your profound thoughts about veganism and animals, and I always look forward to seeing new pics of your cute little piggies.

So here's to you, Al! :o)

Bemerkenswerte Zitate

• Tiere können nicht für sich selbst sprechen. Und deshalb ist es so wichtig, dass wir als Menschen unsere Stimme für sie erheben und uns für sie einsetzen. (Anderson, Gillian, *1968, Schauspielerin)
  

• Die Frage hat für die Menschen nicht zu lauten: Können die Tiere denken? Sondern sie hat zu lauten: Können die Tiere leiden? Darüber aber gibt es wohl keinen Streit, und das Wissen um diese Leidensfähigkeit muss daher die Hauptsache sein bei jeder Betrachtung der Tierseele durch den Menschen. (Bentham, Jeremias, 1748-1832, Englischer Philosoph und Sozialreformer)
  

• Ein Tier halten, damit man es aufessen kann, ist ein Verrat. (Carpenter, Edward)
  

• Es wird ein Tag kommen, an dem die Menschen über die Tötung eines Tieres genauso urteilen werden, wie sie heute die eines Menschen beurteilen. Es wird die Zeit kommen, in welcher wir das Essen von Tieren ebenso verurteilen, wie wir heute das Essen von unseresgleichen, die Menschenfresserei, verurteilen. (da Vinci, Leonardo, 1452-1519, ital. Universalgenie)

• Du hast den Menschen als König der Tiere bezeichnet - ich aber würde sagen: König der Raubtiere, unter denen du das grösste bist; denn hast du sie nicht getötet, damit sie dir zur Gaumenbefriedigung dienen, wodurch du dich zum Grabe aller Tiere machst? Erzeugt denn die Natur nicht genug Vegetabilien, mit denen du dich sättigen kannst? (da Vinci, Leonardo, 1452-1519, ital. Universalgenie)
  

• Ich esse keinen Fisch und kein Fleisch. Ein Tier hatte doch Ängste, Emotionen und Schwingungen, als es geschlachtet wurde. Unsere Körper sind so sensibel, dass sie das mit dem Essen auch aufnehmen. Ich glaube schon, dass alles, was wir zu uns nehmen, uns sehr stark beeinflusst. (Forster, Marc, *1969, Regisseur)
  

• Die Grösse und den moralischen Fortschritt einer Nation kann man daran messen, wie sie die Tiere behandelt. (Gandhi, Mahatma, 1869-1948, Führer der ind. Selbständigkeitsbewegung, Nobelpreis 1913)

• Ich glaube, dass geistiger Fortschritt an einem gewissen Punkt von uns verlangt, dass wir aufhören, unsere Mitlebewesen zur Befriedigung unserer körperlichen Verlangen zu töten. (Gandhi, Mahatma, 1869-1948, Führer der ind. Selbständigkeitsbewegung, Nobelpreis 1913)

• Für mich ist das Leben eines Lamms nicht weniger wertvoll als das Leben eines Menschen. Und ich würde niemals um des menschlichen Körpers willen einem Lamm das Leben nehmen wollen. Je hilfloser ein Lebewesen ist, desto grösser ist sein Anspruch auf menschlichen Schutz vor menschlicher Grausamkeit. (Gandhi, Mahatma, 1869-1948, Führer der ind. Selbständigkeitsbewegung, Nobelpreis 1913)

• Die Erde hat genug für die Bedürfnisse eines jeden Menschen, aber nicht für seine Gier. (Gandhi, Mahatma, 1869-1948, Führer der ind. Selbständigkeitsbewegung, Nobelpreis 1913)
  

• Wir brauchen für Tiere keine neue Moral. Wir müssen lediglich aufhören, Tiere willkürlich aus der vorhandenen Moral auszuschliessen. (Kaplan, Helmut, *1952, Autor, Philosoph)
  

• Die ideale Welt ist ohne Waffen und vegetarisch. (Martin, Chris, *1977, Sänger der Gruppe Coldplay)
  

• Wenn der moderne Mensch die Tiere, deren er sich als Nahrung bedient, selbst töten müsste, würde die Anzahl der Pflanzenesser ins Ungemessene steigen. (Morgenstern, Christian, 1871-1914, Dichter)

• Es gibt Menschen, die sich immer angegriffen fühlen, wenn jemand die Wahrheit sagt. (Morgenstern, Christian, 1871-1914, Dichter)
  

• Der Vegetarismus ist mir seit Jahrzehnten ein inneres Anliegen, und ich halte ihn für die naturgemässe Lebensweise des Menschen [...] Es ist mir unbegreiflich, dass nicht jeder Tierfreund zugleich Vegetarier ist. (Ney, Prof. Elly, 1882-1968, Pianistin)
  

• Ich entsinne mich, dass ich während eines Urlaubaufenthalts von 1967 im russischen Wald bei Cavidovo zum ersten Mal eine solche 'Hühnerfabrik' gesehen und besucht habe und dass mein erster Eindruck - und er hat sich später nie geändert - der war: das muss für die armen Tiere ja schlimmer sein als was wir im Konzentrationslager die Jahre hindurch haben ausstehen müssen! (Niemöller, Martin, 1892-1984, deutscher Theologe und ehemaliger KZ-Häftling)
  

• Nicht eine milde Form der Schlachtung, sondern ihre Beseitigung soll man anstreben. Je mehr man das Schlachten 'human' zu gestalten sucht, desto mehr stärke man die Sache der Metzgerei selbst. Ein wirklich konsequenter Standpunkt des Tierschutzes wird erst dann gewonnen sein, wenn die Menschheit sich entschlossen haben wird, das Töten und Essen der Tiere aufzugeben. (Prinz Max von Sachsen, 1870-1951, kath. Theologieprofessor)
  

• Wer mit dem Messer die Kehle eines Rindes durchtrennt und beim Brüllen der Angst taub bleibt, wer kaltblütig das schreiende Böcklein abzuschlachten vermag und den Vogel verspeist, dem er selber das Futter gereicht hat - wie weit ist ein solcher noch vom Verbrechen entfernt? (Pythagoras, -582--496, griech. Philosoph und Mathematiker)

• Alles, was der Mensch den Tieren antut, kommt auf den Menschen wieder zurück. (Pythagoras, -582--496, griech. Philosoph und Mathematiker)
  

• Die Sache der Tiere steht höher für mich, als die Sorge, mich lächerlich zu machen. (Zola, Emile, 1840-1902, französischer Schriftsteller und Kunstkritiker)

Bitte helft mit und schreibt eine Mail an Escada!

Gestern waren Charly und ich in Metzingen, das ist so eine richtige Outlet-City, wo ein Outlet-Shop neben dem anderen steht und man nach Herzenslust shoppen kann.

Ich wollte eigentlich nur zu Marc O'Polo (die machen seit kurzem so herrlich schöne Biokleidung!) und hab da gerade in der Umkleide was anprobiert, als ich draussen einen Riesentumult hörte. Gegenüber von Marc O'Polo ist Escada, und davor hat sich, mit offizieller Genehmigung, eine kleine Gruppe von Anti-Pelz-Kämpfern eingefunden und machten richtig laut Stimmung dagegen, dass man bei Escada bloss nicht einkaufen soll, weil die eben nach wie vor auch Pelz verkaufen. Das hat mich - natürlich! - fasziniert, also bin ich dann gleich mal rüber. Ich hab mich vorgestellt und ihnen gesagt, dass ich das ganz toll finde, was sie da machen, und dass ich Veganerin bin.... und dann war das Hallo dann aber gross! Das waren fünf oder sechs junge Leute, und die sind allesamt AUCH vegan. Mei, was haben wir uns da gefreut, wir haben gleich angefangen, uns ausführlich auszutauschen und waren ganz happy, uns gefunden zu haben. Die waren soooo nett!

Und nun zu dem Punkt, wo man ihnen bei ihrer Aktion helfen kann: ich wollte ihnen Geld spenden, aber da meinten sie, das sei gar nicht so wichtig, viel wichtiger sei es, eine Protest-Mail an Escada zu schreiben. Einfach eine Mail, in der man Escada mitteilt, dass man sicher nie bei ihnen einkauft, solange sie noch Pelz in ihrem Sortiment haben. Je mehr solcher Mails kommen, umso besser und wirksamer ist das natürlich.

Macht ihr mit??

Das ist die Mailadresse: info@de.escada.com

Und die gesamte Adresse, falls jemand lieber echte Post schreibt:

Escada AG
Einsteinring 14 - 18
D-85609 Aschheim / München
Telefon: 089 / 9944-0
Fax: 089 / 9944-1111

Pelz ist nun wirklich nur pervers. Ich denke, da sind sich die allermeisten einig darüber.... ich würde mich sehr freuen, wenn ihr diese Aktion unterstützt! So eine Mail ist schnell geschrieben, und sie wird ihre Wirkung nicht verfehlen. Wie gesagt, je mehr, desto besser.

Danke! :o)

P.S. Ach ja, nur noch der Vollständigkeit halber - meine Shopping-Ausbeute von gestern, bei Marc O'Polo:
eine KNALLPINKE Jeans.
Rattenscharf! ;o)

Picture of a happy vegan couple....

... brandneu im Partnerlook eingekleidet! ;o)

Zwanzig Gründe, vegan zu leben (bzw. einundzwanzig ;-))

Diesen informativen und prägnanten Link habe ich soeben bei Frollein Holle entdeckt, und ich finde, er ist einen eigenen Blogeintrag wert:
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Denkanstöße

Aus: Viva Vegan - ohne Grenzen
Von Silke Ruthenberg und Ronald Tietjen

1) Die Hühner
Hühner haben eine natürliche Lebenserwartung von 15-20 Jahren. Nur nicht in menschlicher Gewalt. 52% aller geschlüpften Küken der Legerassen werden am ersten Lebenstag vergast, erstickt oder zu Mus zerdrückt. Jährlich 20 Millionen Tierindividuen. Es sind die männlichen Hühnerküken, die weder zur Eiproduktion noch für Fleischproduktion taugen. Das Sterben der Hennen dauert länger. 95% aller Hennen in Deutschland leben in der Batterie, in Käfige gepreßt, die ihrem Bauch nicht genügend Platz lassen. Für 17-20 Monate. Das 'Glück' der einen Million Hennen in der Freilandhaltung währt nicht lange. Weil im Alter von zwei Jahren auch ihre Legeleistung abnimmt, aber ihr Körper noch als eßbar bewertet wird, werden sie geschlachtet - wie die ausgebeuteten Hühner aus der Legebatterie. Jede Legehenne endet als Suppenhuhn. Das Brathähnchen, das sich knusprig am Bratspieß dreht, ist biologisch noch ein Küken, wenn es nach 36 Lebenstagen Mast in der Geflügelschlachterei geköpft wird. Ein gewaltsamer Tod nach einem freudlosen Dasein in gigantischen Hallen, wo sich 29 Masthähnchen und Masthennen einen Quadratmeter teilen müssen. 255 Millionen Hühner werden jährlich in Deutschland geschlachtet, kaum daß sie zur Welt gekommen sind. In seinem Leben verzehrt der Durchschnittsdeutsche etwa 500 Hühner.

2) Die Rinder
Sogar im Land der lila 'Schokoladen-Kuh' auf der Alm sieht die Realität der Kühe traurig aus. 9 von 10 Schweizer Kühen verbringen ihr Leben angebunden. In Deutschland sehen 40% der Kühe in ihrem Leben niemals die Weide. Einer durchschnittlichen europäischen Kuh muß ca. 2 qm Lebensraum genügen. Ihre durchschnittliche Lebenserwartung: kaum 6 Jahre. Durchschnittliche Ausbeute: 4000 bis 5000 Liter Milch jährlich. Sie gebiert jedes Jahr ein Kälbchen. 2 bis 3 Monate später: erneute künstliche Besamung. Das Kalb: gemästet oder zur Milchkuh gepäppelt. Getrennt von der Mutter, denn die muß Leistung bringen. Milchleistung. Der Tod im Schlachthaus in Jugendjahren! Das Ende der 'glücklichen Kuh': Wurst und Knochenmehl. 5 Millionen Rinder werden alljährlich in Deutschland geschlachtet. 700 000 Kälber. In seinem Leben verzehrt der Deutsche durchschnittlich sieben Rinder.

3) Die Schweine
Das einzig ekelhafte an Schweinen ist unser Umgang mit ihnen. Die gängige Schweinezucht läßt diesen klugen, freundlichen Tieren nichts als Fressen bis zum Schlachten. Ihr Lebensraum: 2,13 qm. Ihr Ausweg: Flucht in den Wahnsinn und in die Krankheit. 80% aller Schweine aus der Massentierhaltung haben zum Zeitpunkt ihrer Vernichtung eine Lungenentzündung. Mit Beta-Blockern überleben sie die letzte Fahrt zum Schlachthof. In Deutschland werden 40 Millionen Schweine jährlich geschlachtet. Jeder Bürger tötet mit Messer und Gabel und mit seinem Konsum in seinem Leben etwa 40 Schweine.

4) Und die anderen Tiere
An nichts hängt ein Tier mehr als seinem nackten Leben. Sein Lebenswille, sein Streben nach Glück und sein Bemühen, Leiden zu vermeiden, werden bei der Nahrungsmittelproduktion vollständig mißachtet. Die Tiere, ob Fisch, ob Vogel, werden zu Produktionseinheiten, ihr Wert bemißt sich an ihrer Verwertbarkeit. Tiere, die für den menschlichen Gaumenkitzel Leistung bringen und am Entblutungsbecken sterben, leben kaum, nützen viel. Vor allem der Lebensmittelindustrie und der chemischen Industrie. Und auch die wenigen glücklichen Tiere unter ihnen, die ein freies Leben führen durften, sterben weder gern noch leicht. Das Prädikat 'Biofleisch' bedeutet nämlich nur, daß im besten Fall das Fleisch 'artgerecht' für den Konsumenten produziert wurde und ohne chemische Keule, nicht aber, daß die Erzeugung den Tieren gerecht wird.

5) Der Hunger
Eine fleischorientierte Ernährung ist Verschwendung. 90% der pflanzlichen Proteine gehen verloren, wenn sie an Tiere verfüttert werden. Um einen Veganer zu ernähren, benötigt man eine landwirtschaftliche Nutzfläche von 0,07 ha. Bei einer ovo-lakto-vegetarisch (ohne Fleisch, mit Milch und Eiern) ernährten Person sind es 0,2 ha, bei einem fleischessenden Menschen 1,5 ha. In Entwicklungsländern wird Rindfleisch und Soja (als Futtermittel) für den Export an Industrienationen produziert, statt die Ressourcen zur Ernährung der Bevölkerung zu nutzen. 25% der Menschen, nämlich die Satten in den Industrienationen, verleiben sich indirekt über den Fleischkonsum 40% der Welternte ein.

6) Der Boden
In Amerika fallen jährlich 1,6 Millionen Hektar fruchtbares Land der Erosion zum Opfer. Der jährliche Humusschwund beläuft sich auf sieben Milliarden Tonnen, das sind 27.000 Kilogramm pro Einwohner. Von diesen Humusverlusten gehen 85% direkt auf die Kosten der Nutztierzucht. Vegetarische Nahrungsmittel fordern dem Boden nur 5% von dem ab, was für Fleischnahrung erforderlich ist.

7) Das Wasser
Gäbe es keine Wassersubventionen für die Fleischproduktion, würde das billigste Hamburgerfleisch ca.100 Mark pro Kilo kosten. Bei der Fleischproduktion wird 10 bis 100 mal soviel Wasser verbraucht wie beim Anbau von Getreide. Für die Produktion eines 100g Steaks wird soviel Wasser benötigt wie bei 10! Vollbädern (2000l). Ein Vegetarier mit Waschzwang, der täglich ein Vollbad nimmt, verbraucht damit nicht annähernd soviel Wasser, wie einer, der einmal in der Woche Steak ißt. Die tierischen Exkremente verursachen eine zehnmal stärkere Wasserverschmutzung als alle menschlichen Abfälle der gesamten menschlichen Bevölkerung und eine dreimal so große Verschmutzung mit organischen Stoffen wie die gesamte restliche Industrie zusammengenommen.

8) Energie
Ein Drittel des gesamten Rohstoffverbrauchs in den USA geht zu Lasten der Produktion von Fleisch, Milch, Milchprodukten und Eiern. Die Produktion von Gemüse, Obst und Getreide machen nur 5% des Rohstoffverbrauchs aus. Sogar Autofahren ist hinsichtlich des Energieverbrauchs 'ökologischer' als Fleischessen. Ein Auto mit einem Treibstoffbedarf von unter 9,8 Litern zu bewegen, benötigt weniger Energie als die Herstellung der tierlichen Kalorien, die ein Mensch bei der gleichen Kilometerleistung beim Laufen verbrennt.

9) Atemnot
Die Methangase aus der Massentierhaltung sind eine der Hauptverursacher für das Waldsterben und das Ozonloch. Die Darmgase sind zu 40% verantwortlich für die Zerstörung der Ozonschicht.

10) Der Wald
Die Abholzung, insbesondere auch der Tropenwälder, findet zum größten Teil statt, um Weideflächen für die Nutztierzucht zu schaffen. In Amerika werden weniger als 15% der Wälder für städtebauliche Maßnahmen abgeholzt, dagegen über 85% für die Schaffung von Weideflächen. Damit verbunden: rasantes Artensterben durch die Vernichtung der Lebensgrundlagen.

11) Gift und giftiger
Die Abfälle aus der Massentierhaltung sind zehn bis mehrere hundert Mal so hoch wie übliche Haushaltsabwässer. Durch die Überdüngung werden die Böden mit Ammoniak, Nitraten und Phosphaten angereichert. 95-98% der giftigen Chemikalien in der Nahrung stammen von Fleisch, Fisch, Milchprodukten und Eiern. Der Pestizidgehalt von Fleisch ist ca. 14 mal höher als bei pflanzlicher Nahrung.

12) Antibiotika
In der modernen Tierhaltung werden Unmengen an Medikamente zur Verkürzung der Krankheitsdauer und als Masthilfen eingesetzt. Die Folge: Antibiotikaresistenz beim Menschen und/ oder allergene Wirkung. Studien ergaben, daß bei 50% des Hühner- und Rindfleisches mehr als ein Antibiotika nachgewiesen werden konnte.

13) Salmonellen
'Geflügel', Rind- und Kalbfleisch, Eier und Milch sind die hauptsächlichen Quellen der Kontaminierung mit Salmonellenarten. Besonders verhängnisvoll: Viele Salmonellen sind antibiotikaresistent. In Deutschland sterben jährlich etwa 200 Menschen an Salmonelleninfektionen, Hunderttausende erkranken schwer.

14) BSE
Bei der Bovinen Spongiformen Enzephalitis ('Rinderwahnsinn') handelt es sich um übertragbare Demenzen, die beim Menschen in Form von Creutzfeld-Jakob-Krankheit, des Gerstmann-Straussler-Syndroms und kuru auftreten. In Großbritannien sterben jährlich 75000 Menschen mit Demenz, wovon 50% die Alzheimersche und 2% die Creutzfeld-Jakobsche Krankheit aufweisen. Die Häufigkeit von Prion-Krankheiten in Großbritannien kann damit 250mal größer sein als augenblicklich angenommen wird.

15) Das Cholesterin
Cholesterin wird hauptsächlich durch tierliche Nahrungsmittel aufgenommen und wird verantwortlich gemacht für die Zerstörung der Herzkranzgefäße. Studien ergaben, daß die Herzinfarkttodesrate bei Veganern ein Zehntel von der Fleischessern beträgt. Bei Ovo-lakto-Vegetariern liegt sie bei einem Drittel gegenüber den fleischessenden Personen.

16) Fett und Krebs
Nach Schätzungen sind 50% aller Krebsfälle ernährungsbedingt. Die Anzahl der Dickdarm- und Brustkrebserkrankungen verhält sich weltweit proportional zum Fleischkonsum. Ähnlich verhält es sich bei Magen- und Prostata- und Ovarialkrebs. Bei Ovo-lakto-Vegetarier tritt häufiger Prostata- und Ovarialkrebs auf als bei Veganern. Übrigens: Vegetarisch lebende Raucher haben wesentlich geringere Lungenkrebsraten als fleischessende Raucher. Also: Fleisch gefährdet ihre Gesundheit, Raucher!

17) Diabetes
Eine 21 Jahre lange Studie an 25.000 Menschen ergab bei Vegetariern ein deutlich vermindertes Diabetesrisiko. Die stark erhöhten Blutfettwerte bei Fleischessern wirken sich auf das Insulin negativ aus.

18) Magengeschwüre
Studien ergaben, daß Magengeschwüre am häufigsten und schmerzhaftesten bei jenen Menschen auftreten, deren Ernährung besonders säurebildend, faserstoffarm und fettreich ist (Fleisch, Fisch, Milchprodukte und Eier). Milch führt zwar zu einer Schmerzlinderung, regt jedoch die Säurebildung an und verschlimmert die Schleimhautschädigung.

19) Osteoporose
Proteinreiche Ernährung führt zu einem Kalziumverlust in den Knochen und zum Abbau von Knochensubstanz (Osteoporose). In einer Vergleichsstudie in Michigan an 1600 80jährigen Frauen stellte man fest, daß bei fleischessenden Frauen 35% der Knochensubstanz fehlte, bei Ovo-lakto-Vegetariern nur 18%. Die Eskimos, die durchschnittlich 2000 mg Kalzium pro Tag zu sich nehmen- und 250-400 Gramm Eiweiß (Fisch, Walroß- und Walfleisch), haben eine der höchsten Osteoporoseraten der Welt. Die Frauen des afrikanischen Bantu-Stammes leben von einer sehr eiweißarmen Kost. Ihre Nahrung enthält nur etwa 350g Kalzium. Und doch kommt Osteoporose bei den Bantus überhaupt nicht vor. Übrigens: Das Kalzium in der Milch ist größtenteils an das Kasein gebunden und offenbar für den menschlichen Körper gar nicht verwertbar. Die Kalziumabsorption aus Getreide, Hülsenfrüchten, Samen und Nüssen liegt höher als die aus der Milch. In der Tat fördert die Milch durch den hohen Eiweißgehalt die Entstehung der Osteoporose.

20) Nierensteine
In den USA werden Fleischesser doppelt so häufig von Nierensteinen befallen wie Vegetarier. Veganer leiden so gut wie nie an Nierensteinen. Die Hauptursache für die Bildung von Nierensteinen liegt nämlich in einer eiweißreichen, cholesterinreichen Ernährung.
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.... der schönste Grund für unser Vegansein ist für Charly und mich aber nach wie vor unsere unbändige Freude daran, jeden Tag wieder aufs Neue! :o)

The New Veganism

Ein hochinteressanter Artikel über Veganismus im 'Experience Life Magazine' (in englisch).

Vor allem dieses Zitat von Erik Marcus kann ich voll und ganz unterschreiben:

"Most American omnivores eat the same things over and over," says Erik Marcus, (...). "But vegans actually have a diet that’s substantially more interesting than the typical omnivore. You might think that your diet becomes more limited if you get rid of animal foods, but the opposite is actually true."

Er hat ja so recht!!

Auch folgendes Zitat aus dem Artikel ist einfach nur wahr: "The new veganism movement, it seems, is less about deprivation and more about enjoying a delicious, more conscious way to eat."

Bäume retten durch CO2-neutrale Blogs

Diese Aktion von 'Mach's Grün' habe ich soeben im Blog von Netty entdeckt, und natürlich machen wir da auch sehr gerne mit.
Es ist ganz einfach: du schreibst einen Blogeintrag über die obengenannte Aktion 'Mach's Grün' und schickst den Link deines Blogeintrags an die dort angegebene E-Mail-Adresse. Den o.g. Button bindest du in dein Blog ein und Mach's Grün pflanzt einen Baum für deinen Blog. Es wurden schon schon 27.472 Bäume gerettet!

Empörung

Na? Auch so empört über die sogenannten Schummellebensmittel?
Was fällt den Konzernen eigentlich ein, so einen Dreck in die Regale zu stellen? Sauerei aber auch.
Angefangen hat das ja mit dem Analogkäse. Dort wird Pflanzenöl verwendet, Geschmachsverstärker um das Aroma anzugleichen, Emulgatoren, dass das Zeuch schön geschmeidig wird, Farbstoffe, Stärke. Eigentlich nix schlimmes, sollte man doch meinen. Aber es geht ja ums Prinzip, wenn man Kuhmilchkäse haben will, dann soll auch Kuhmilchkäse drin sein. Zack.
Naja, unsereins, also der Veganer im Allgemeinen und wir im Speziellen, müssen ja zwangsläufig die Zutatenliste durchlesen, um nix vom Tier abzukriegen. Da wäre es schon mal völlig ausgeschlossen, dass wir Lebensmittelimitate bekommen. Aber wenn man sich, wie die sehr große Mehrheit der Verbraucher, einen feuchten Käse (haha) um die Zutatenlisten kümmert und schön drauf vertraut, dass der Lebensmittelkonzern des Vertrauens (Noch ein haha) dem Kunden hervorragendes, höchstqualitatives Essen vorsetzt, dann entschuldigung, dann hat man sich das aber auch verdient, veräppelt zu werden. Die Konzerne machen genau das, was sie gesetzlich vorgeschrieben machen müssen und keinen Millimeter mehr. Warum sollte sich der Konzern darum kümmern, ob der Kunde Analogkäse kauft, der in der Herstellung viel billiger ist, oder richtigen Käse? Es ist alles geschrieben. Es steht nicht mal Käse auf dem Produkt. Why are you meckering? Es ist kein Betrug, kein Schwindel, nix.
Das Gleiche haben wir beim Schinken. Dass hochwertiger Schinken (Lass ich mal so stehn) teuer ist, sollte klar sein. Dass dagegen Quetschschinken im 2 kg Block aus irgendeinem Grund billig ist, sollte eigentlich einigermaßen ins Kleinhirn wandern. Aber irgendwie schiebt da wohl manchmal das Großhirn einen Riegel davor und sieht nur BILLIG, HABEN, 5 kg, DARF AUCH MEHR SEIN. Und mit der billig, billig Mentalität kann sowas vorkommen. Da greift der geneigte Verbraucher auch mal zu Surimi. Pressfleisch aus Fischeiweiß. Schön geformt als Scampi. Dass echte Scampi niemals für 1,49€ im Kühlregal liegen kann, die Erkenntnis muss dem Kunden erst die Bildzeitung aufs Auge drücken. Was folgt ist pure Empörung.
Ok, bei manchen Dingen wirds schwierig, wenn der Bäcker Käsestangen anbietet, aber er mit Analogkäse hantiert. Oder der Pizzabäcker. Da hilft nur nachfragen und dann diese Lokalität in Zukunft meiden.
Ich würde jedem empfehlen, immer schön die Zutatenliste zu lesen, dann weiß man auch, was man hat.... Guten Abend.

Hier noch zum nachlesen
Ausm Spiegel

Neues entdecken

Momentan bin ich völlig fasziniert davon, wieviele neue leckere Lebensmittel wir als Veganer immer noch entdecken.... hier eine kleine Auswahl:


Buchweizen
Der Name ist irreführend, denn Buchweizen ist kein Weizen und gehört nicht einmal zur Familie des Weizen. Lustigerweise ist Buchweizen verwandt mit Rhabarber. Er enthält acht essentielle Aminosäuren, inklusive grosser Mengen an dem nicht so leicht zu findenden Tryptophan, und zählt somit zu den hochqualitativen pflanzlichen Eiweissquellen. Buchweizen ist reich an Mangan, Vitamin B und E, und es liefert auch Kalzium. Es ist angenehm mild im Geschmack und passt eigentlich zu allem, vor allem als Gemüsebeilage macht es sich hervorragend!


Quinoa
Quinoa hat eine leicht-flauschig-poppige Konsistenz und einen mild-erdigen Geschmack - ich finde es ganz besonders lecker. Es besteht zu 20% aus Eiweiss und ist reich an Lysin, einer essentiellen Aminosäure. Des weiteren ist es eine gute Eisen- , Vitamin B- und Kaliumquelle. In punkto biologischer Wertigkeit wird Quinoa höher eingestuft als Sojabohnen und Getreide.


Amaranth
Das gab es heute bei mir zum allerersten Mal als Beilage zu meinem Fenchel-Tomateneintopf, und ich war begeistert! Es hat einen leicht nussigen Geschmack und gehört ebenso wie Buchweizen und Quinoa zur Familie der Pseudogetreide. Amaranth ist besonders reich an Kalzium, Eisen, Kalium, Vitamin A und C. Es ist reich an Eiweiss und an Lysin, welches wichtig für die Aufnahme von Kalzium aus dem Verdauungstrakt ist. Amaranth wird vom Verdauungssystem sehr leicht verwertet und ist deswegen ein besonders hochqualitatives Lebensmittel für den Menschen. Das Fettsäurespektrum weist hohe Anteile an ungesättigten Fettsäuren auf, darunter Linolsäure und Alpha-Linolensäure, einer Fettsäure vom wertvollen Omega-3-Typ. Auch das in unserer Ernährung unzureichend vorhandene Magnesium erreicht Spitzengehalte.


Diese ganzen gesundheitlichen Aspekte sind natürlich wunderbar. Aber, ganz ehrlich, was mir vor allem an Buchweizen, Quinoa und Amaranth so gefällt: das Zeug schmeckt irre gut!! :o)

Neulich beim Doc zum Jubiläum

Es darf gratuliert werden. Ich bin jetzt ein halbes Jahr lang Veganer.
Aber nicht deswegen gratulieren, weil ich es schaffe mich vegan zu ernähren, sondern, dass ich die richtige Ernährungsart für mich, dank Hase gefunden habe.
Jetzt ist das schon ein halbes Jahr her, seit es den letzten Leberkäse gegeben hat.
Und dadurch haben sich uns ja ganz neue Horizonte eröffnet, was das Essen angeht.
Und weil alles so prächtig und toll ist, hab ich mich auch gleich mal auf den Weg zum Onkel Doktor gemacht. Er soll mir doch ein schönes großes Blutbild machen, mit allem was so dazu gehört.
Das war dann auch eine interessante Erfahrung, sowohl für mich, als auch für die Doktores meines Vertrauens.
Das Gespräch war dann doch recht lustig. Mein Doc kennt mich ja auch aus den Zeiten, als ich noch am Strand lag und Greenpeace versuchte, mich wieder ins Meer zu ziehen.
Seitdem freut er sich immer wieder, wenn er mich sieht und sagt immer: 'Beeindruckend, beeindruckend, ich seh sie ja immer durch die Gegend sausen, das ist ja ganz toll und was machen die Marathons? Und meine Frau lief kürzlich in London den Marathon. Wenn jeder so wäre wie Sie, könnt ich meine Praxis zuschließen'
Schönes Plaudergespräch.
Ja, was kann er denn für mich tun?
'Ich bin jetzt seit einem halben Jahr Veganer und will halt wissen, wie sich meine Blutwerte so entwickeln und....'
'Bitte was?'
'Was, was?'
'Wie war das Wort gerade?'
'Veganer?!'
'Wie schreibt man das?'
'Öhm, mit V'
'Und was bedeutet das?'
'Öhm, öhm, dass das die Art Vegetarismus ist, wo alle Tierprdukte abgelehnt werden'
'Aha, hab ich noch nie gehört'
'.....'
Da hab ich geguckt. Eigentlich ging ich ja davon aus, dass Vegan ein allgemein bekannter Begriff sein sollte.
Nunja, auf jeden Fall wurde mir Blut abgenommen, Ergebnisse gibts morgen.
Er fragte noch, wie groß ich sei
1,84 Meter
Und wieviel ich wiege
Zwischen 79 und 80
Da murmelt er: 'Wiegt der Kerle unter 80 Kilo' und schüttelt respektvoll mit dem Kopf.
Dann kam die Frau Doktor bei der Tür rein und wir haben gerade wieder über Marathons geredet.
Dann sagt der Doc zu seiner Frau: 'Du, hast du schon mal davon gehört...., wie heisst das nochmal?'
Ich muss dazu sagen, dass die Frau Doktor nebenbei noch Ernährungsberatung macht und sich ganz bestimmt mit Veganismus auskennt. Also sag ich zu ihr:'Vegan'
Schaut sie mich an, schaut den Dok an, schaut wieder mich an und fragt: 'Hab ich noch nie gehört. Wie schreibt man das'?
'Mit V, Vegan, da gibts gar nix vom Tier'
Dann kam nur ein verächtliches 'Pfff'
Hmja, das fördert natürlich nicht mein Allgemeinbild von Ernährungsberatern, die mit ihrer eigenen Materie nicht vertraut sind.
Wie auch immer, am Abend läutet das Telefon, aber weil wir gerade am futtern waren im Garten unten, ging ich nicht hin. Es war mein Doktor. Aber beim Rückruf war er schon weg. Ruft der mich tatsächlich im halb 8 abends an. Er wollte mir bestimmt sagen, dass ich die absoluten Mangelerscheinungen hab und ich unbedingt ein Separatorenschnitzel* zwischen die Kiemen schieben soll (Erklärung von Separatorenfleisch gibts am Schluß). Der folgende Tag war irgendwie seltsam, alles mögliche hab ich mir eingebildet. Wieso ruft der Doc mich an, wenn ich doch sage, dass ich am nächsten vorbei komme um die Werte abzuholen?
Naja, am Mittag hat er mich dann am Handy in der Arbeit erwischt und hat mir meine Blutwerte durchgegeben.
Aaaaalso, Herr Charly, er fing an mir die Werte durchzugeben und das mit immer mehr Enthusiasmus. Zum Vergleich hatte er auch meine Blutwerte von früher vorliegen.
Leukozyten: Super
Cholesterin: Absolut Spitze
So gings weiter, Punkt für Punkt und ihm gingen irgendwann die Synonyme der Superlative aus, von sagenhaft, über Spitzenmäßig, bis Super und ganz toll war alles dabei. Die Blutfettwerte sind phänomenal. Alles absolut toll, lediglich die Harnsäurewerte sind an der oberen Grenze der Sollskala. Aber die kriegen sie mit Sicherheit auch noch herunter, wenn ich so lese, wie das früher ausgesehen hat, als sie so hohe Werte hatten, dass sie schlimme Gichtanfälle bekamen.
Erleichtert und grinsend verabschiedete ich mich vom Doktor.
Ich schätz mal, dass der Doc sich jetzt über Veganismus schlau macht und seiner Frau gleich mal ein paar Bücher schenkt, damit sie ihre Ernährungsberatung ausweiten kann.

*Separatorenfleisch ist Fleisch, das maschinell von Tierknochen gelöst wird. Oft mit hohem Wasserdruck. In manchem Arbeitsschritt werden die ganzen Knochen in eine Maschine geworfen, Fleisch wird abgelöst, Knorpel und Knochen bleiben meist zurück. Dieses Separatorenfleisch findet sich dann in feiner Wurst wieder, womöglich im Bruzzzzzzzzler, im Leberkäs, in der Gesichtsmortadella, im Bärchenstreich oder in Tierfutter.
Separatorenfleisch von Rindern ist seit BSE verboten. Aber gibt ja noch andere Tiere, bei denen noch nicht solche Krankheiten bekannt sind.
Mahlzeit

109,9 - 79,9

Heut gibts den gleichen Blogeintrag in beiden Tagebüchern, weil es sowohl das Laufen, als auch das vegane Dasein betrifft.

109,9 - 79,9: Nein, das sind nicht meine Lieblingsradiosender. Das ist meine Waage, die mich von meinem Höhepunkt zu meinem Tiefpunkt begleitet hat. Wobei der Höhepunkt eigentlich mein Tiefpunkt war und umgekehrt.
Die Geschichte ist ja bekannt. Im Jahr 2002 hab ich mit Entsetzen fest gestellt, dass ich unglaublich zugenommen hab im Laufe der Zeit, dann hab ich den Entschluß gefasst, etwas dagegen zu tun und hab mir eine Waage gekauft, die mir dann auch ganz fies zeigte, dass ich 109,9 Kilo wiege. Da war ich doch recht fertig.
Nach einem halben Jahr laufen, war ich bei 85 Kilo angekommen. Das Gewicht hab ich seitdem eigentlich mehr oder weniger gehalten. Mal war ich bei 83 Kilo und im letzten Jahr sogar mal bei 88 Kilo. Auf die Waage bin ich eh nur noch alle halbe Jahr mal wieder drauf gestanden.
Nachdem in letzter Zeit aus allen Ecken gesagt wurde, dass ich doch ganz schön schmal wäre, wollte ich dann doch mal wieder auf die Waage gucken, was die so sagt. Also bin ich heute Früh auf die Waage gestanden, schaute auf die Anzeige und bekam große Augen. Da stand keine 8 davor, ich wog genau 79,9 Kilo. Ich dachte, ich seh schlecht. Ich hab zwar immer geträumt davon, dass ich irgendwann mal unter 80 Kilo wiegen möchte, aber dass ich das in diesem Leben noch hinkriegen könnte, das glaubte ich nicht mehr. Umso mehr freute ich mich darüber.
Und das hab ich hinbekommen unbewusst, ohne dass ich es darauf angelegt hätte, sondern einfach nur deshalb, weil ich Veganer bin. Schlicht und ergreifend.
Die guten Räte, die ich ebenfalls aus allen Ecken zu hören bekomme, dass vegane Ernährung nicht gut ist, Mangelerscheinungen, nicht ausgewogen, Salatblätter fressen, Selbstkasteiung, Verzicht kann in Anbetracht dessen, dass ich
1. Ein tolles Gewicht habe
2. Dabei super aussehe. Da is nix mit blass.
3. Unsere Ernährung vielfältiger ist als in Omnizeiten
4. Ich mich grandios fühle
5. Ein Marathon weggesteckt wird, wie ein guten Morgen Joggerl
6. Mein Blutdruck göttlich ist und ich mit Sicherheit auch Spitzenblutwerte habe. Demnächst werd ich auch ein großes Blutbild machen lassen und werd das Ergebnis mitteilen.
7. Meine Haut viel schöner ist
8. Ich trotz Marathon in der Sonne keinen Sonnenbrand bekommen habe und das ohne Sonnenmilch, die ich vergessen habe.
9. Ich nebenbei noch einigen Tieren das Leben erlasse.

Man könnte ja sagen, Charly, jetzt reichts aber dann mit abnehmen. Aber ich kann ja nix dagegen machen. Mein Körper wird noch sämtlichen Müll aus mir austreiben und schließlich sein eigenes Traumgewicht finden. Ich brauch lediglich nur das richtige Essen hinzufügen. Und das ist vegan.

Zitat von Alexander von Humboldt

"Dem Tier gegenüber sind heute alle Völker mehr oder weniger Barbaren. Es ist unwahr und grotesk, wenn sie ihre vermeintliche hohe Kultur bei jeder Gelegenheit betonen und dabei tagtäglich die scheußlichsten Grausamkeiten an Millionen von wehrlosen Geschöpfen begehen oder doch gleichgültig zulassen. Können wir uns wundern, dass diese sogenannten Kulturvölker immer mehr einem furchtbaren Weg des Abstieges entgegengehen? Dieselbe Strecke Landes, welche als Wiese, d.h. als Viehfutter, zehn Menschen durch das Fleisch der darauf gemästeten Tiere aus zweiter Hand ernährt, vermag, mit Hirse, Erbsen, Linsen und Gerste bebaut, hundert Menschen zu erhalten und zu ernähren."

Alexander von Humboldt (1769-1859)
Begründer der wissenschaftlichen Erdkunde

Pflichtveranstaltung

Heut dacht ich, ich seh nicht richtig, als ich mein E-Mail Postfach aufgemacht hab.
Prangt mir eine Mail entgegen, dass ich bei einer Ernährungspflichtschulung mitmachen muss. Die Mail verlangt nach einer Lesebestätigung und ob ich den Termin zusagen kann.
Ne, kann ich nicht, bin ich leider nicht da.
Ich konnte es mir dann auch nicht verkneifen auf die Mail zu antworten, ob es jetzt endlich soweit ist, dass unser Konzern uns vorschreiben will, wie und was wir zu essen hätten? So weit kommts noch. Mit freundlichen Grüßen etc.
Ich hoff, dass noch ein weiterer Termin vorgeschlagen wird. Dann werd ich da doch gern mal vorbei schauen und die Veranstaltung ein bisschen aufpeppen, sobald die Dame anfängt zu erzählen, dass Milch gesund ist. Kalzium, mageres Fleisch, Milchprodukte, Blah, sülz.
Ich hab vor, dass ich dann auch ein paar Produkte aus unserem leckeren Sortiment mitnehme und aus der Zutatenliste vorlese, was da alles leckeres drin ist. Von sämtlichen E-Zutaten, über lecker Geschmacksverstärker und Volleipulver.
Ernährungspflichtschulung? Das wird interessant werden. ;-)

Filmtipp

Es gibt einen neuen Film, der zum Nachdenken anregen soll.
Ein Film über die Schönheit unseres Planeten.
Und darüber, was die Menschheit alles unternimmt, damit sich das in der Zukunft aber ganz zackig ändert.
Sehr interessante, schöne Filmaufnahmen. Und natürlich auch erschreckend, was der Mensch draus macht.
Und wie geht so ein Lieblingsspruch von mir?
Telefoniert die Erde mit ihrer Kollegin, die fragt:
Na Erde wie gehts denn?
Schlecht!
Warum?
Hab Homo Sapiens!
Ach, net schlimm, das geht schnell wieder vorbei.
Drauf klicken

Geklontes Fleisch ist VÖLLIG ungefährlich !

Ich bin ja immer sehr dankbar über Artikel dieser Art.
Weil sie mich so herrlich darin bestätigen, mich für eine vegane Lebensweise entschieden zu haben.

Mal ehrlich - wenn ein gewisser Herr Professor Heiner Niemann (Wissenschaftler und "Klon-Experte") den Verzehr von diesem künstlichen Fraß für "unbedenklich und völlig ungefährlich" hält, warum sollte der Verbraucher ihm das glauben? Warum??
Schliesslich verdient dieser werte Herr sein Geld damit, für den Verbrauch von gentechnisch verändertem Fleisch zu werben.
Dass Heiner Niemann die Gesundheit der Verbraucher (und der Tiere!) piepegal ist, sondern dass es ihm nur um den Profit geht, wird wohl niemand ernsthaft anzweifeln.
Ich kriege wirklich eine Riesenwut, wenn ich lese, wie dieser Herr die nun einmal vorhandenen Gefahren und Risiken als völlig unbedenklich abtut (über den ethischen Aspekt möchte ich mich an dieser Stelle erst gar nicht auslassen, alleine bei dem Ausdruck "konventionell produzierte Tiere" geht mir die Hutschnur hoch).
Woher will er das denn überhaupt wissen? Es gibt doch keinerlei Langzeitstudien!

Tatsache ist, dass bei geklonten Tieren zum Teil bereits nach der Geburt Schäden und Krankheiten auftreten. Die Frage, ob geklontes Fleisch gesundheitlich bedenklich ist, ist also wohl mehr als berechtigt.
Professor Niemanns Antwort darauf, ich zitiere, "für den Verbraucher besteht kein Risiko. Es stimmt zwar, dass kurz nach der Geburt und in der frühen Entwicklungsphase einige der geklonten Tiere sterben und die Verluste noch höher sind als nach geschlechtlicher Vermehrung. Aber alle Tiere, die über ein halbes Jahr alt sind, sind unbedenklich und nicht von einem konventionell produzierten Tier zu unterscheiden. Von daher ist die Datenlage so, dass man mit gutem Wissen sagen kann, dass es keine neuen Risiken gibt, die durch das Klonen selbst verursacht werden."

Ich persönlich finde die Aussagen von diesem Herrn äußerst glaubwürdig und sage nur guten Appetit.

Mehr zum Thema:
Taz-Artikel
Artikel in der Süddeutschen
Artikel in der ZEIT

Kichererbsen-Broccoli-Kartoffelsalat

Hach, wie schade, leider schaut meine Kreation (in Anlehnung an dieses Rezept) auf dem Foto nicht annähernd so appetitlich und lecker aus, wie sie in Wirklichkeit war - boah, das war sooooo gut, und Charly war ohne Witz drauf und dran, sich in die Schüssel reinzusetzen. ;-)
Man nehme eine beliebige Menge an Kartoffeln und Broccoli, schneide das Gemüse in mundgerechte Stücke und koche es, bis es gar, aber noch bissfest ist.
Die Kichererbsen sollte man ca. 10 Stunden in kaltem Wasser einweichen lassen und dann ca. eine Stunde in Salzwasser kochen.
Dazu gibt es eine Salatsosse aus einer kleingeschnippelten Zwiebel, dem Saft von 1 - 2 Zitronen, Sojajoghurt, scharfem Dijonsenf, Hanföl (kann auch gerne anderes Öl sein, ich nehme nur gerne Hanföl wegen der wertvollen Omega-3-Fettsäuren), Salz und Pfeffer.

Alles vermischen.

Geniessen und sich fragen, warum in aller Welt man Tierprodukte braucht! ;-))

Kirschen!

.... sind unser Hauptnahrungsmittel im Moment.



2009 ist eindeutig ein gutes Jahr für mich - u.a. auch, weil es ein Kirschenjahr ist! Ich liiiebe Kirschen. Sie sind mein Lieblingsobst (neben Mangos, Erdbeeren, Himbeeren, Pfirsichen, Aprikosen.... hmmm, diese Liste könnte ich jetzt noch endlos weiterführen, aber es soll ja jetzt mal nur um die Kirschen gehen), und ganz hier in der Nähe gibt es ein Feld mit unzählig vielen Kirschbäumen, an denen man sich selber bedienen kann. Dann geht es zum Abwiegen und Bezahlen, und dann heisst es nur noch geniessen. Hmmmm.



Sie sind so herrlich dick und knackig und könnten gar nicht besser sein.

Auch mein Patenkind Orane liebt Kirschen:



Morgen muss ich Charly unbedingt wieder zum Pflücken schicken! ;-)

Gentechnik

Auf der Webseite von Kevin hab ich ein interessantes Video gefunden über Gentechnik.
Die Firma Monsanto ist verantwortlich für mindestens 90% der genmanipulierten Aussaaten. Nebenbei hat die Firma auch noch die Patente für Schädlingsbekämpfungsmittel aller Art.
Das heisst, Monsanto verdient doppelt und dreifach an der Genmanipulation. Sie können ihre Saaten verändern, dass Schädlinge bekämpft werden, die beissen sozusagen wirklich ins Gras. Sie können es aber auch so einrichten, dass Schädlinge eben NICHT getötet werden. Dafür hat dann Monsanto jederzeit das richtige Mittel zur Hand und verkauft den Landwirten nebenbei noch ihre Pestizide.
Ich hab vor einer Weile noch was über Monsanto gelesen, dass die Firma einen Landwirt verklagt hat, denn durch Wind, den man schwerlich ausschalten kann, hat sich genmanipulierter Mais auf das Nebenfeld des Landwirts ausgebreitet. Monsanto hat also den Landwirt wegen Diebstahl verklagt und verlangte Schadensersatz. Aber nicht so mit dem Landwirt, der im Gegenzug Monsanto auf ein paar Millionen verklagt hat, weil sie ihm das Feld versaut haben. Der Landwirt bekam recht.
Zum Glück hat die Gentechnik in Europa keinen großen Stellenwert. Zu groß ist die Abneigung der Bürger gegen diese unverantwortliche Art der Nahrungsmittelherstellung. Was für Auswirkungen für die Natur die Gentechnik hat, das ist überhaupt nicht abzusehen.
In Deutschland gibt es lediglich 32 Quadratkilometer mit genmanipulierten Pflanzen. Das ist verschwindend gering im Gegensatz zu den USA, die nach letztem Stand 65 Millionen Hektar an genmanipulierten Mais, Soya, Raps, Weizen anbaut. Und die Bürger der USA sind davon auch noch restlos begeistert zum großen Teil. Ist doch toll, der Mais schön gelb und keine Spur von Schädlingen. Ole, ole Supergentechnik.
Na, ob das gut geht???

Video

"Schmutziges Fleisch" bei Aldi und Lidl

Aktueller Artikel in der taz: Klick!

Linsen-Vollkornreis....

.... mit einer Broccoli-Karotten-Knoblauch-Tomatensosse gab es heute zum Abendessen, und es war wieder einmal äusserst lecker.

Frischkornbrei

Seit kurzem bin ich stolze Besitzerin einer Getreidemühle. Ist sie nicht hübsch?



Sie dient u.a. dazu, leckeren Frischkornbrei zuzubereiten, ganz frisch und naturbelassen und völlig Vollkorn!! Man gibt also oben das Getreide hinein, das sieht dann so aus:



....und dreht dann die Kurbel, bis alles durchgemahlen ist, das geht recht schnell. Meine Lieblingsgetreidemischung ist übrigens die da:



Nach dem Mahlen gibt man das gemahlene Getreide in eine Schüssel, fügt ein bisschen Wasser und/oder Hafermilch dazu und lässt es einige Stunden quellen. Will man den Frischkornbrei zum Frühstück essen, bietet es sich also an, das Mahlen am Abend vorher zu erledigen und das Ganze dann über Nacht quellen zu lassen. Man sollte gerade soviel Flüssigkeit nehmen, dass nach dem Quellen nichts weggegossen werden muss.

Wenn die Quellzeit um ist, kann man den Brei zubereiten - ich habe heute z.B. die folgenden Zutaten hinzugegeben, aber der Fantasie sind keinerlei Grenzen gesetzt:

- einen auf einer Reibe geraspelten Apfel, dazu den Saft einer halben Zitrone (die Zitrone ist wichtig, damit der Brei nicht fad schmeckt).
- eine mit einer Gabel zerquetschte Banane,
- kleingeschnippelte reife Pfirsiche,
- einen oder zwei Esslöffel Studentenfutter,
- zwei Esslöffel Sojajoghurt.

Alternativ gehen natürlich auch Sonneblumenkerne, Kürbiskerne, Kokosflocken, und alles an Obst, was man eben gerne mag (z.B. Erdbeeren! Hmmm!), nur der geriebene Apfel mit Zitrone sollte als Basis immer dabei sein.

Das Ganze gut vermischen, und das Ergebnis sieht dann so aus (und bei diesem Foto lohnt sich das Großklicken!):



Muss ich extra dazusagen, dass das superlecker ist?

Künstlich hochgezüchtete Turbotiere

"Schweine mit extrem kurzen Därmen, Zuchtbullen mit Muskeln wie Krebsgeschwüre, Hähnchen so dick, dass ihre Beine sie nicht mehr tragen: Moderne Nutztiere sind auf Hochleistung gezüchtet und leben im geschlossenen Kreislauf der Massenhaltung. Im Freiland sind sie nicht mehr lebensfähig."
Quelle: Artikel in der WELT

Das grausame Leiden der Tiere ist der eine Aspekt, der an sich wirklich schon schlimm genug ist.

Aber der andere Aspekt ist der, dass man sich doch einmal ganz ernsthaft überlegen muss, was man seinem eigenen Körper eigentlich damit antut, wenn man regelmässig künstlich hochgezüchtete, hormonbeladene und mit Antibiotika vollgestopfte Fleisch- und Wurstwaren verspeist?
Dass das alles andere als eine Gesundheitskur ist, versteht sich doch eigentlich von selbst, oder?

Mahlzeit

Heute gibts Zucchini, Champignons, Frühlingszwiebeln, Kinderkarotten und süße kleine Cocktailtomaten. Alles in der Pfanne angebruzelt und dazu Linsenreis.
Ein paar Sonnenblumen- und Kürbiskerne drüber geworfen, zurück lehnen und grinsend verspachteln.

Ein halbes Jahr vegan!

Am 28. November 2008 habe ich beschlossen, einfach einmal zu versuchen, ohne tierische Produkte zu leben. Ich hatte zu dem Zeitpunkt noch keine Ahnung, wie weit ich damit kommen würde oder wie es sich überhaupt anfühlen würde, war ich doch vorher ein regelrechter "Kuhmilchjunkie" gewesen, aber ich wollte es ernsthaft probieren. Aus dem "Versuch" wurde dann sehr schnell unheimlich viel Spass und Freude an der Sache. Es ging mir immer besser und mein Essen wurde leckerer denn je. Ja, das ist nun auf den Tag genau ein halbes Jahr her, und was ist so weit meine Bilanz?

1. Es geht mir besser als je zuvor, mein gesamtes Wohlbefinden hat sich um ein Vielfaches gesteigert, ich fühle mich fitter, wacher, frischer, gesünder.

2. Einige Kilos habe ich auf der Strecke gelassen - ich kann euch leider nicht sagen, wieviele, da ich keine Waage besitze, aber viele meiner Klamotten, die mir mittlerweile über die Hüfte rutschen, sprechen ihre eigene Sprache. Und diesen Aspekt wird euch nun wirklich so ziemlich jeder bestätigen, der sich dem Veganismus zugewandt hat, alle nehmen ab, ganz automatisch, das haben mir jetzt schon Athena, Frollein Holle, Charly, Petra und auch Tüpfel bestätigt, und das sind nur die Veganer, mit denen ich in Kontakt stehe....

3. Es läuft besser als je zuvor - und das nach fast einem Jahr verletzungsbedingter Zwangspause. Heute morgen nach dem Aufstehen z.B., ich wollte einfach nur laufen und hatte mir wirklich nichts Besonderes vorgenommen, ich lief einfach locker-flockig vor mich hin, und stellte am Ende dieses herrlichen, frischen, nach Frühling duftenden Morgenlaufs fest, dass das tatsächlich 13 km in einer Zeit von 1:15 waren, also in einer Durchschnittspace von 5:46 min/km .... das ist für einen Hasen ganz schön flott, der eigentlich einfach nur so vor sich hinhoppeln wollte!

4. Der Genuss bleibt dabei kein bisschen auf der Strecke, ganz im Gegenteil. Charly und ich sind nach wie vor immer wieder aufs neue begeistert darüber, wie lecker wir doch essen, seit wir vegan leben, und grinsen uns beim Essen über unsere Teller hinweg an. Dazu kommt noch, dass ich noch nie zuvor so gerne gekocht und Essen zubereitet habe, wie das im Moment der Fall ist.

Ich bin so froh über meine bzw. unsere Entscheidung, Veganer zu werden, denn dass Charly auch mit Leib und Seele dabei ist, macht das Ganze natürlich noch viel schöner.
Den Blogtitel habe ich wirklich gut gewählt, das muss ich doch jetzt noch einmal in aller Entschiedenheit betonen! ;-)

Zweierlei Maß

Gestern hatte ich ganz lieben Besuch von Fritz-Norbert und seiner Frau Margita.
Es war total schön, euch endlich einmal persönlich kennenzulernen!
Fritz-Norbert und Margita ernähren sich vegetarisch, ich hatte eine Riesenschüssel Salat gemacht (mit grünem Salat, Rucola, Tomaten, Kichererbsen, Tofu Rosso, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Champignons, Paprika, und dazu meine neue Lieblingssalatsoße aus Zitronensaft, Olivenöl, Sojajoghurt, Dijonsenf, Salz + Pfeffer), und natürlich haben wir uns ausführlich über unsere Ernährungsweisen ausgetauscht, es war hochinteressant.
Fritz-Norbert hat mir von einem Ereignis erzählt, das ihn unter anderem mit dazu bewogen hat, Vegetarier zu werden. Und was er mir da erzählte, fand ich so bemerkenswert, dass ich es euch nicht vorenthalten möchte.

Die Geschichte ist schnell erzählt: ein Verwandter von Fritz-Norbert betreibt eine Schweinezucht. Und dieser Verwandte gab Fritz-Norbert gegenüber ganz unverblümt zu, dass er den Schweinen, die er mit seiner Familie selber verzehrt, natürlich ein gänzlich anderes (qualitativ hochwertigeres und somit natürlich auch teureres) Futter gibt als den Schweinen, die er dann für den Endverbraucher weiterverkauft.

Dem ist absolut nichts mehr hinzuzufügen - den Rest kann sich jeder selber denken.
Guten Appetit!

Erlebnisurlaub

KLICK

Es gibt sie - die ultimative Gesundheitspille!

Man stelle sich einmal folgendes Szenario vor: deine Hausärztin, die dein volles Vertrauen geniesst, ruft dich an und informiert dich darüber, dass es jetzt endlich den ultimativen Durchbruch in der Wissenschaft der Gesundheit und Gewichtsreduktion gegeben hat. Es ist der diesbezüglich wirklich allergrösste Durchbruch, der jemals stattgefunden hat. Es gab bisher nichts, was sich mit den gesundheits- und energiespendenden, fettverbrennenden Kräften dieser sogenannten "ultimativen fettverbrennenden Gesundheitspille" auch nur annähernd messen konnte. Deine Ärztin sagt, dass sie dir garantiert, dass du einen schlanken, gesunden, vor Energie nur so strotzenden Körper bekommen wirst, wenn du diese Pille zu einer bestimmten Tageszeit einnimmst - ja, sie garantiert es dir. Gleichzeitig betont sie, dass es keine unerwünschten oder schädlichen Nebenwirkungen gibt und dass sie selbst keinerlei finanziellen Profit mit dieser Pille machen kann. Sie will dir diese wunderbare Pille einfach nur aus reiner Selbstlosigkeit nahebringen, da sie weiss, dass sie jeden Aspekt deines Lebens auf wunderbare Weise positiv verändern wird.
Dann erklärt sie dir, wie diese Pille eingenommen werden muss. Damit diese Pille am effektivsten arbeiten kann, sollte sie unbedingt auf leeren Magen eingenommen werden. Am besten morgens nach dem Aufstehen, da die Wahrscheinlichkeit, dass dein Magen dann leer ist, am größten ist.
Wäre das soweit ein Problem für dich? Oder würdest du es versuchen wollen? Wer würde das nicht, so weit ist es kaum eine Strafe, oder?
Nun, sie sagt allerdings auch, dass du bis mittags ausser der Pille gar nichts anderes zu dir nehmen darfst, wenn du willst, dass die Pille ihre volle Wirksamkeit entfaltet.
Wäre das ein Problem für dich? Nun, ich persönlich würde ehrlich gesagt bei der Vorstellung, bis mittags nichts weiter als eine Pille einzunehmen, kaum irgendwelche Freudentänze aufführen, aber hören wir doch erst einmal, wie es weitergeht....
Deine Ärztin führt dann ihre Erläuterungen über dieses kleine große Wunder weiter aus. Diese Pille sieht nämlich wie keine andere Pille auf diesem Planeten aus, sie ist absolut einzigartig.
Jede einzelne Pille besteht zu mindestens 80% aus reinem, klarem Wasser. Manche der Pillen haben eine harte Außenschicht, die man erst entfernen muss, um sie genießen zu können, wieder andere haben nur eine dünne Schutzschicht, und du kannst sie genau so essen, wie sie sind. Und wenn du dich jetzt fragst, wo der Haken ist, so kann ich dir 100%ig versichern: es gibt keinen. Diese Pillen wurden wirklich ganz genau zu dem Zweck erschaffen, jede einzelne Zelle in deinem Körper perfekt zu nähren und zu versorgen. Sie enthalten alle denkbaren Vitamine und Mineralstoffe, Kalzium und essentielle Fettsäuren, die dich fit, stark und gesund erhalten.
Aber das ist längst noch nicht alles. Der hohe Wassergehalt dieser Pille sorgt dafür, dass all die gesunden Nährstoffe der Pille direkt in die Körperzellen geschleust werden, wo sie benötigt werden, und gleichzeitig werden dadurch überflüssige Abfallstoffe abtransportiert. Die Pille fordert vom Körper so gut wie keine Verdauungsarbeit, da sie mit ihren eigenen Verdauungsenzymen ausgestattet ist und somit schon mehr oder weniger "vorverdaut" ist. Sie verlangt dem Körper keinerlei Energie ab, im Gegenteil, sie versorgt ihn auf reichhaltige Weise mit guter, purer, gesunder Energie, die der Körper unmittelbar nutzen kann, um angeschlagenes Gewebe und beschädigte Organe zu reparieren und überflüssige Fettdepots abzubauen. Die Pille ist dafür da, den Körper wirklich zu sättigen und ihn somit länger zufriedenzustellen, und darüber hinaus sorgt die Pille dank ihres hohen Wassergehalts auch dafür, dass das Bedürfnis des Körpers nach Flüssigkeit gestillt wird.
Die Pille ist des weiteren so konzipiert, dass sie hilft, das körpereigene Immunsystem auf beträchtliche Art und Weise zu stärken, und somit trägt sie dazu bei, dass der Körper alle Arten von Krankheiten besser abwehren kann. Sie gibt dir nicht nur einen wahren Energieschub (ohne deinen Insulinspiegel durcheinanderzubringen), nein, sie sorgt auch dafür, dass dein Zuckerhaushalt im Gleichgewicht bleibt. Sie trägt zu gesunden und starken Knochen und Zähnen bei, und sie verbessert deinen Atem. Sie ist dazu da, den Körper und den Geist zu nähren. Sie trägt auch ihren Teil zur Verbesserung der Konzentration und der geistigen Fitness bei, und hat außerdem den angenehmen Nebeneffekt, dich nachts wie ein Baby schlafen zu lassen.
Ist das nicht irre? Einfach nur toll, oder? Klingt zu schön und zu perfekt, um wahr zu sein?
Nun, freu dich nicht zu früh, wie bei allen Pillen musst du dich damit anfreunden, die unvermeidlichen Nebenwirkungen in Kauf zu nehmen. Kontinuierlicher Verzehr der ultimativen Gesundheitspille wurde nämlich mit zahlreichen Nebenwirkungen in Verbindung gebracht, wie zum Beispiel Gewichtsverlust, glänzendes Haar, gesunde Zähne, und reine Haut, kurz, sie bringt eine unverschämte Steigerung der ganzen Lebensenergie und des Wohlbefindens mit sich. Du wirst dich mit dem Gedanken anfreunden müssen, viele deiner Kleider hinauswerfen zu müssen, weil sie dir schlicht und einfach zu groß werden. Ein noch nie dagewesenes Anwachsen an Courage und Selbstvertrauen wurde mit dieser Pille in Verbindung gebracht. Möglicherweise wird sogar dein Bankkonto die positiven Auswirkungen der Pille zu spüren bekommen, da du sowohl geistig als auch körperlich bei allem, was du tust, fitter sein wirst und sich das auf jeden Lebensbereich auswirkt, auch auf deinen Job. Alles in allem ist die Warnung völlig klar:

Sei vorsichtig. Dieses Produkt wird jeden einzelnen Aspekt deines Lebens dramatisch verbessern!

Und das ist immer noch nicht alles. Diese Pillen gibt es in Hunderten von leckeren Geschmacksrichtungen, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, und sie schmecken alle ganz unglaublich süß und lecker. Ja, richtig, sie schmecken sogar gut. Und wenn ich sage gut, dann meine ich wirklich richtig supergut. Ich meine nicht nur die Art von gut, mit der wir uns eben abfinden, weil es gut für unsere Gesundheit ist, nein, so richtig göttlich. Hier nur eine kleine Auswahl der herrlichen Geschmacksrichtungen, in denen es diese Pille gibt: Pfirsich, Banane, Mango, Orange, Aprikose, Avocado, Tomate, Erdbeer, Blaubeer, Melone, Nektarine, Kiwi, Apfel, Mandarine, Kirsch, Grapefruit, Zitrone, Traube, Himbeer, Litschi, Pflaume und unzählig viele mehr.
Darüber hinaus braucht es für diese Wunderpille nicht einmal ein Rezept von deinem Arzt, da die Nebenwirkumgen dieser Pille durch die Bank nur positiv sind! Die Pillen sind jedem Alter angepasst, und können - sollen! - sogar von schwangeren Frauen eingenommen werden. Das Schöne ist, dass man sie so gut wie überall kaufen kann, und sie sind nicht teuer. Zu unserem großen Glück hat der Erfinder dieser Pillen sie nicht deswegen auf den Markt gebracht, um damit ein Vermögen zu verdienen, nein, es ging ihm wirklich einfach nur darum, unser Wohlbefinden um ein Vielfaches zu verbessern.
Nachdem du nun die Pros und Kontras dieser Pille abgewogen hast, wärst du bereit, sie zu nehmen?
Was soll die blöde Frage - wer wäre das nicht??!
Wärst du glücklich und aufgeregt und könntest es kaum erwarten, sie einzunehmen? Natürlich. Wie viel Willenskraft müsstest du dafür aufbringen, sie einzunehmen? Gar keine. Ganz im Gegenteil, nachdem du von den unglaublichen Vorteilen gehört hast, die die Einnahme dieser Pille mit sich bringt, bräuchte es wohl eher eine ganz gehörige Portion an Willenskraft, sie nicht einzunehmen! Aber warte, es geht noch weiter und wird noch besser, diese Pille enthält auch Tonnen an lebenswichtigen Verdauungsenzymen, die dazu beitragen, dass das denaturierte und oft schädliche Essen, das du zu dir nimmst, vom Körper besser verwertet werden kann und er den Abfall, der damit einhergeht, besser abtransportieren kann. Es ist einfach nur wunderbar.

Es gibt so viele schlaue Wissenschaftler da draußen, die unablässig damit beschäftigt sind und daran arbeiten, eine solche unglaubliche Gesundheits- und Schlankheitspille zu erfinden und auf den Markt zu bringen, aber - Überraschung - es gibt sie bereits!! Ja genau, wie du mit Sicherheit schon erraten hast, es ist wirklich so simpel wie es klingt - frisches Obst ist in der Tat die unglaubliche Gesundheits- und Schlankheitspille. Es ist einfach nur von vorne bis hinten absolut logisch, wenn man sich einmal wirklich damit beschäftigt, aber irgendwie wird Obst leider nie wirklich dafür angepriesen, was es wirklich alles kann. Obst ist das Nahrungsmittel, an das wir Menschen biologisch am angepasstesten sind, kein anderes Nahrungsmittel kommt der reinigenden, gesundheitsspendenden Wirkung von reifem, frischen Obst auch nur im Entferntesten nahe. Wissenschaftler und Ernährungsexperten können ad eternam ihre Weisheiten darüber vom Stapel lassen, was wir am besten essen sollten und was nicht, und sie können weiterhin versuchen, irgendwelche ominösen Gesundheits- und Schlankheitspillen an den Konsumenten zu bringen, aber niemand kann sich der Tatsache entziehen, dass eben genau diese Pille schon lange existiert - sorry, liebe Wissenschaftler!
Es ist viel einfacher: werde du einfach dein eigener Wissenschaftler und siehe und spüre die Ergebnisse am eigenen Leib.
Hippokrates, der sogenannte "Vater der Medizin", wusste schon sehr gut über die gesundheitsspendenden Kräfte von Obst und Gemüse Bescheid. "Lass Nahrung deine Medizin sein", sagte er, und er hatte recht. Wenn wir die ganze Zeit müde sind, wenn wir Arthritis haben, wenn wir übergewichtig sind, wenn wir uns permanent matt und schlecht fühlen, dann sind wir nicht wirklich gesund. Und das, was unseren Körper davon abhält, wirklich gesund zu werden, ist vor allem ein Mangel an echten Nährstoffen und verfügbarer Energie. Unser Körper verbraucht so unsäglich viel Energie bei dem permanenten Versuch, all den Müll, den wir leider viel zu oft in ihn hineinstopfen, zu verdauen und zu verarbeiten, dass ihm schlicht keine Energie mehr dafür übrigbleibt, sich der überflüssigen Fettschichten zu entledigen, beschädigte Organe und Zellen zu reparieren, und uns mit der nötigen mentalen und körperlichen Energie zu versorgen. Wenn wir es nur lernen können, diese Energie, die in unserem Körper ursprünglich wohnt, einfach herauszulassen und ihre Wirkung tun zu lassen, dann wird es auf einmal ganz einfach, einen fitten, gesunden Körper zu bekommen. Unser Körper braucht nur ein kleines bisschen Hilfe - und natürliche, nährende, unbelassene Nahrung ist es, wonach er bettelt. Das ist genau die Nahrung, für die unser Körper ursprünglich konzipiert wurde: Nahrung, die ihre wertvollen Nährstoffe sehr schnell in jede einzelne unserer Zellen schleust, wo sie ihre Arbeit verrichten können, Nahrung, die reich an all jenen Antioxidantien ist, die uns dabei helfen, eine Schutzmauer gegen sämtliche Krankheiten aufzubauen, und Nahrung, die riesige Mengen von dem enthält, das unseren Körper aufblühen lässt und ohne das er nicht leben kann: Wasser. Diese Art Nahrung schmeckt nicht nur unglaublich gut, sondern sie tut einfach nur rundum gut, du fühlst dich nicht aufgedunsen und voller Schuldgefühle, wenn du sie genossen hast, sondern sie erfrischt deinen Geist und sorgt dafür, dass du dich rundum fantastisch fühlst.
Es klingt zu einfach, nicht wahr? Aber es ist so: Obst und Gemüse sind wirklich ein Geschenk der Natur. Obst und Gemüse gehören zu den wenigen Nahrungsmitteln, denen man ohne zu zögern die folgenden Etikette aufkleben könnte - und zwar ohne dabei den Konsumenten an der Nase herumzuführen:

• frei von künstlichen Farbstoffen
• frei von Konservierungsstoffen
• frei von Zusatzstoffen
• ohne Zuckerzusatz
• frei von Salz
• frei von E-Nummern
• 99% fettfrei
• laktosefrei
• reich an Wasser
• reich an Calcium
• reich an Vitaminen und Mineralien
• absolut natürlich
• eine pure Wohltat!

Aber eben weil Obst so natürlich ist, im wahren Sinne des Wortes natürlich, braucht es gar kein Etikett. Es ist das beste Nahrungsmittel, das es gibt. Obst braucht so gut wie nicht verdaut zu werden und verläßt den Magen sehr schnell, spätestens nach einer halben Stunde. Es wandert dann direkt in den Darm, wo seine wertvollen Nährstoffe ohne weitere Umwege aufgenommen werden können. Es schmeckt göttlich, schaut herrlich appetitlich aus, befriedigt echten Hunger, und sein hoher Wassergehalt trägt dazu bei, dass seine lebenswichtigen Nährstoffe rasant schnell in die Zellen transportiert werden können und das System sich gleichzeitig von seinen Abfallstoffen befreien kann. Es ist wirklich nur eine pure Wohltat für jede einzelne Körperzelle.
Ist es angesichts dieser Tatsachen nicht zum Weinen, dass der Mensch meist meint, es besser zu wissen als Mutter Natur und hergeht, diese göttliche Nahrung nach seinem Gutdünken zu "verbessern"? Will heißen, er schlägt es in die Pfanne oder wirft es in einen Topf, erhitzt es, bis sämtliche Nährstoffe tot sind, bedeckt es bis zur Unkenntlichkeit mit Mehl, Zucker, Kakao, Fett und was weiß ich nicht noch alles, und dann verkauft er es als einen "gesunden" Snack mit echtem Obst? Der Mensch ist das einzige Lebewesen auf diesem Planeten, der etwas so unendlich Wertvolles und Nährstoffreiches in etwas völlig Unnützes verwandelt, das wirklich schädlich für unsere Gesundheit ist, und dann nennt er sich noch "Meisterkoch", weil er genau das geschafft hat.....

Quelle