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Sunday 31 May 2009

Frischkornbrei

Seit kurzem bin ich stolze Besitzerin einer Getreidemühle. Ist sie nicht hübsch?



Sie dient u.a. dazu, leckeren Frischkornbrei zuzubereiten, ganz frisch und naturbelassen und völlig Vollkorn!! Man gibt also oben das Getreide hinein, das sieht dann so aus:



....und dreht dann die Kurbel, bis alles durchgemahlen ist, das geht recht schnell. Meine Lieblingsgetreidemischung ist übrigens die da:



Nach dem Mahlen gibt man das gemahlene Getreide in eine Schüssel, fügt ein bisschen Wasser und/oder Hafermilch dazu und lässt es einige Stunden quellen. Will man den Frischkornbrei zum Frühstück essen, bietet es sich also an, das Mahlen am Abend vorher zu erledigen und das Ganze dann über Nacht quellen zu lassen. Man sollte gerade soviel Flüssigkeit nehmen, dass nach dem Quellen nichts weggegossen werden muss.

Wenn die Quellzeit um ist, kann man den Brei zubereiten - ich habe heute z.B. die folgenden Zutaten hinzugegeben, aber der Fantasie sind keinerlei Grenzen gesetzt:

- einen auf einer Reibe geraspelten Apfel, dazu den Saft einer halben Zitrone (die Zitrone ist wichtig, damit der Brei nicht fad schmeckt).
- eine mit einer Gabel zerquetschte Banane,
- kleingeschnippelte reife Pfirsiche,
- einen oder zwei Esslöffel Studentenfutter,
- zwei Esslöffel Sojajoghurt.

Alternativ gehen natürlich auch Sonneblumenkerne, Kürbiskerne, Kokosflocken, und alles an Obst, was man eben gerne mag (z.B. Erdbeeren! Hmmm!), nur der geriebene Apfel mit Zitrone sollte als Basis immer dabei sein.

Das Ganze gut vermischen, und das Ergebnis sieht dann so aus (und bei diesem Foto lohnt sich das Großklicken!):



Muss ich extra dazusagen, dass das superlecker ist?

Saturday 30 May 2009

Künstlich hochgezüchtete Turbotiere

"Schweine mit extrem kurzen Därmen, Zuchtbullen mit Muskeln wie Krebsgeschwüre, Hähnchen so dick, dass ihre Beine sie nicht mehr tragen: Moderne Nutztiere sind auf Hochleistung gezüchtet und leben im geschlossenen Kreislauf der Massenhaltung. Im Freiland sind sie nicht mehr lebensfähig."
Quelle: Artikel in der WELT

Das grausame Leiden der Tiere ist der eine Aspekt, der an sich wirklich schon schlimm genug ist.

Aber der andere Aspekt ist der, dass man sich doch einmal ganz ernsthaft überlegen muss, was man seinem eigenen Körper eigentlich damit antut, wenn man regelmässig künstlich hochgezüchtete, hormonbeladene und mit Antibiotika vollgestopfte Fleisch- und Wurstwaren verspeist?
Dass das alles andere als eine Gesundheitskur ist, versteht sich doch eigentlich von selbst, oder?

Friday 29 May 2009

Mahlzeit

Heute gibts Zucchini, Champignons, Frühlingszwiebeln, Kinderkarotten und süße kleine Cocktailtomaten. Alles in der Pfanne angebruzelt und dazu Linsenreis.
Ein paar Sonnenblumen- und Kürbiskerne drüber geworfen, zurück lehnen und grinsend verspachteln.

Thursday 28 May 2009

Ein halbes Jahr vegan!

Am 28. November 2008 habe ich beschlossen, einfach einmal zu versuchen, ohne tierische Produkte zu leben. Ich hatte zu dem Zeitpunkt noch keine Ahnung, wie weit ich damit kommen würde oder wie es sich überhaupt anfühlen würde, war ich doch vorher ein regelrechter "Kuhmilchjunkie" gewesen, aber ich wollte es ernsthaft probieren. Aus dem "Versuch" wurde dann sehr schnell unheimlich viel Spass und Freude an der Sache. Es ging mir immer besser und mein Essen wurde leckerer denn je. Ja, das ist nun auf den Tag genau ein halbes Jahr her, und was ist so weit meine Bilanz?

1. Es geht mir besser als je zuvor, mein gesamtes Wohlbefinden hat sich um ein Vielfaches gesteigert, ich fühle mich fitter, wacher, frischer, gesünder.

2. Einige Kilos habe ich auf der Strecke gelassen - ich kann euch leider nicht sagen, wieviele, da ich keine Waage besitze, aber viele meiner Klamotten, die mir mittlerweile über die Hüfte rutschen, sprechen ihre eigene Sprache. Und diesen Aspekt wird euch nun wirklich so ziemlich jeder bestätigen, der sich dem Veganismus zugewandt hat, alle nehmen ab, ganz automatisch, das haben mir jetzt schon Athena, Frollein Holle, Charly, Petra und auch Tüpfel bestätigt, und das sind nur die Veganer, mit denen ich in Kontakt stehe....

3. Es läuft besser als je zuvor - und das nach fast einem Jahr verletzungsbedingter Zwangspause. Heute morgen nach dem Aufstehen z.B., ich wollte einfach nur laufen und hatte mir wirklich nichts Besonderes vorgenommen, ich lief einfach locker-flockig vor mich hin, und stellte am Ende dieses herrlichen, frischen, nach Frühling duftenden Morgenlaufs fest, dass das tatsächlich 13 km in einer Zeit von 1:15 waren, also in einer Durchschnittspace von 5:46 min/km .... das ist für einen Hasen ganz schön flott, der eigentlich einfach nur so vor sich hinhoppeln wollte!

4. Der Genuss bleibt dabei kein bisschen auf der Strecke, ganz im Gegenteil. Charly und ich sind nach wie vor immer wieder aufs neue begeistert darüber, wie lecker wir doch essen, seit wir vegan leben, und grinsen uns beim Essen über unsere Teller hinweg an. Dazu kommt noch, dass ich noch nie zuvor so gerne gekocht und Essen zubereitet habe, wie das im Moment der Fall ist.

Ich bin so froh über meine bzw. unsere Entscheidung, Veganer zu werden, denn dass Charly auch mit Leib und Seele dabei ist, macht das Ganze natürlich noch viel schöner.
Den Blogtitel habe ich wirklich gut gewählt, das muss ich doch jetzt noch einmal in aller Entschiedenheit betonen! ;-)

Wednesday 27 May 2009

Zweierlei Maß

Gestern hatte ich ganz lieben Besuch von Fritz-Norbert und seiner Frau Margita.
Es war total schön, euch endlich einmal persönlich kennenzulernen!
Fritz-Norbert und Margita ernähren sich vegetarisch, ich hatte eine Riesenschüssel Salat gemacht (mit grünem Salat, Rucola, Tomaten, Kichererbsen, Tofu Rosso, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Champignons, Paprika, und dazu meine neue Lieblingssalatsoße aus Zitronensaft, Olivenöl, Sojajoghurt, Dijonsenf, Salz + Pfeffer), und natürlich haben wir uns ausführlich über unsere Ernährungsweisen ausgetauscht, es war hochinteressant.
Fritz-Norbert hat mir von einem Ereignis erzählt, das ihn unter anderem mit dazu bewogen hat, Vegetarier zu werden. Und was er mir da erzählte, fand ich so bemerkenswert, dass ich es euch nicht vorenthalten möchte.

Die Geschichte ist schnell erzählt: ein Verwandter von Fritz-Norbert betreibt eine Schweinezucht. Und dieser Verwandte gab Fritz-Norbert gegenüber ganz unverblümt zu, dass er den Schweinen, die er mit seiner Familie selber verzehrt, natürlich ein gänzlich anderes (qualitativ hochwertigeres und somit natürlich auch teureres) Futter gibt als den Schweinen, die er dann für den Endverbraucher weiterverkauft.

Dem ist absolut nichts mehr hinzuzufügen - den Rest kann sich jeder selber denken.
Guten Appetit!

Tuesday 26 May 2009

Erlebnisurlaub

KLICK

Tuesday 19 May 2009

Es gibt sie - die ultimative Gesundheitspille!

Man stelle sich einmal folgendes Szenario vor: deine Hausärztin, die dein volles Vertrauen geniesst, ruft dich an und informiert dich darüber, dass es jetzt endlich den ultimativen Durchbruch in der Wissenschaft der Gesundheit und Gewichtsreduktion gegeben hat. Es ist der diesbezüglich wirklich allergrösste Durchbruch, der jemals stattgefunden hat. Es gab bisher nichts, was sich mit den gesundheits- und energiespendenden, fettverbrennenden Kräften dieser sogenannten "ultimativen fettverbrennenden Gesundheitspille" auch nur annähernd messen konnte. Deine Ärztin sagt, dass sie dir garantiert, dass du einen schlanken, gesunden, vor Energie nur so strotzenden Körper bekommen wirst, wenn du diese Pille zu einer bestimmten Tageszeit einnimmst - ja, sie garantiert es dir. Gleichzeitig betont sie, dass es keine unerwünschten oder schädlichen Nebenwirkungen gibt und dass sie selbst keinerlei finanziellen Profit mit dieser Pille machen kann. Sie will dir diese wunderbare Pille einfach nur aus reiner Selbstlosigkeit nahebringen, da sie weiss, dass sie jeden Aspekt deines Lebens auf wunderbare Weise positiv verändern wird.
Dann erklärt sie dir, wie diese Pille eingenommen werden muss. Damit diese Pille am effektivsten arbeiten kann, sollte sie unbedingt auf leeren Magen eingenommen werden. Am besten morgens nach dem Aufstehen, da die Wahrscheinlichkeit, dass dein Magen dann leer ist, am größten ist.
Wäre das soweit ein Problem für dich? Oder würdest du es versuchen wollen? Wer würde das nicht, so weit ist es kaum eine Strafe, oder?
Nun, sie sagt allerdings auch, dass du bis mittags ausser der Pille gar nichts anderes zu dir nehmen darfst, wenn du willst, dass die Pille ihre volle Wirksamkeit entfaltet.
Wäre das ein Problem für dich? Nun, ich persönlich würde ehrlich gesagt bei der Vorstellung, bis mittags nichts weiter als eine Pille einzunehmen, kaum irgendwelche Freudentänze aufführen, aber hören wir doch erst einmal, wie es weitergeht....
Deine Ärztin führt dann ihre Erläuterungen über dieses kleine große Wunder weiter aus. Diese Pille sieht nämlich wie keine andere Pille auf diesem Planeten aus, sie ist absolut einzigartig.
Jede einzelne Pille besteht zu mindestens 80% aus reinem, klarem Wasser. Manche der Pillen haben eine harte Außenschicht, die man erst entfernen muss, um sie genießen zu können, wieder andere haben nur eine dünne Schutzschicht, und du kannst sie genau so essen, wie sie sind. Und wenn du dich jetzt fragst, wo der Haken ist, so kann ich dir 100%ig versichern: es gibt keinen. Diese Pillen wurden wirklich ganz genau zu dem Zweck erschaffen, jede einzelne Zelle in deinem Körper perfekt zu nähren und zu versorgen. Sie enthalten alle denkbaren Vitamine und Mineralstoffe, Kalzium und essentielle Fettsäuren, die dich fit, stark und gesund erhalten.
Aber das ist längst noch nicht alles. Der hohe Wassergehalt dieser Pille sorgt dafür, dass all die gesunden Nährstoffe der Pille direkt in die Körperzellen geschleust werden, wo sie benötigt werden, und gleichzeitig werden dadurch überflüssige Abfallstoffe abtransportiert. Die Pille fordert vom Körper so gut wie keine Verdauungsarbeit, da sie mit ihren eigenen Verdauungsenzymen ausgestattet ist und somit schon mehr oder weniger "vorverdaut" ist. Sie verlangt dem Körper keinerlei Energie ab, im Gegenteil, sie versorgt ihn auf reichhaltige Weise mit guter, purer, gesunder Energie, die der Körper unmittelbar nutzen kann, um angeschlagenes Gewebe und beschädigte Organe zu reparieren und überflüssige Fettdepots abzubauen. Die Pille ist dafür da, den Körper wirklich zu sättigen und ihn somit länger zufriedenzustellen, und darüber hinaus sorgt die Pille dank ihres hohen Wassergehalts auch dafür, dass das Bedürfnis des Körpers nach Flüssigkeit gestillt wird.
Die Pille ist des weiteren so konzipiert, dass sie hilft, das körpereigene Immunsystem auf beträchtliche Art und Weise zu stärken, und somit trägt sie dazu bei, dass der Körper alle Arten von Krankheiten besser abwehren kann. Sie gibt dir nicht nur einen wahren Energieschub (ohne deinen Insulinspiegel durcheinanderzubringen), nein, sie sorgt auch dafür, dass dein Zuckerhaushalt im Gleichgewicht bleibt. Sie trägt zu gesunden und starken Knochen und Zähnen bei, und sie verbessert deinen Atem. Sie ist dazu da, den Körper und den Geist zu nähren. Sie trägt auch ihren Teil zur Verbesserung der Konzentration und der geistigen Fitness bei, und hat außerdem den angenehmen Nebeneffekt, dich nachts wie ein Baby schlafen zu lassen.
Ist das nicht irre? Einfach nur toll, oder? Klingt zu schön und zu perfekt, um wahr zu sein?
Nun, freu dich nicht zu früh, wie bei allen Pillen musst du dich damit anfreunden, die unvermeidlichen Nebenwirkungen in Kauf zu nehmen. Kontinuierlicher Verzehr der ultimativen Gesundheitspille wurde nämlich mit zahlreichen Nebenwirkungen in Verbindung gebracht, wie zum Beispiel Gewichtsverlust, glänzendes Haar, gesunde Zähne, und reine Haut, kurz, sie bringt eine unverschämte Steigerung der ganzen Lebensenergie und des Wohlbefindens mit sich. Du wirst dich mit dem Gedanken anfreunden müssen, viele deiner Kleider hinauswerfen zu müssen, weil sie dir schlicht und einfach zu groß werden. Ein noch nie dagewesenes Anwachsen an Courage und Selbstvertrauen wurde mit dieser Pille in Verbindung gebracht. Möglicherweise wird sogar dein Bankkonto die positiven Auswirkungen der Pille zu spüren bekommen, da du sowohl geistig als auch körperlich bei allem, was du tust, fitter sein wirst und sich das auf jeden Lebensbereich auswirkt, auch auf deinen Job. Alles in allem ist die Warnung völlig klar:

Sei vorsichtig. Dieses Produkt wird jeden einzelnen Aspekt deines Lebens dramatisch verbessern!

Und das ist immer noch nicht alles. Diese Pillen gibt es in Hunderten von leckeren Geschmacksrichtungen, die einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, und sie schmecken alle ganz unglaublich süß und lecker. Ja, richtig, sie schmecken sogar gut. Und wenn ich sage gut, dann meine ich wirklich richtig supergut. Ich meine nicht nur die Art von gut, mit der wir uns eben abfinden, weil es gut für unsere Gesundheit ist, nein, so richtig göttlich. Hier nur eine kleine Auswahl der herrlichen Geschmacksrichtungen, in denen es diese Pille gibt: Pfirsich, Banane, Mango, Orange, Aprikose, Avocado, Tomate, Erdbeer, Blaubeer, Melone, Nektarine, Kiwi, Apfel, Mandarine, Kirsch, Grapefruit, Zitrone, Traube, Himbeer, Litschi, Pflaume und unzählig viele mehr.
Darüber hinaus braucht es für diese Wunderpille nicht einmal ein Rezept von deinem Arzt, da die Nebenwirkumgen dieser Pille durch die Bank nur positiv sind! Die Pillen sind jedem Alter angepasst, und können - sollen! - sogar von schwangeren Frauen eingenommen werden. Das Schöne ist, dass man sie so gut wie überall kaufen kann, und sie sind nicht teuer. Zu unserem großen Glück hat der Erfinder dieser Pillen sie nicht deswegen auf den Markt gebracht, um damit ein Vermögen zu verdienen, nein, es ging ihm wirklich einfach nur darum, unser Wohlbefinden um ein Vielfaches zu verbessern.
Nachdem du nun die Pros und Kontras dieser Pille abgewogen hast, wärst du bereit, sie zu nehmen?
Was soll die blöde Frage - wer wäre das nicht??!
Wärst du glücklich und aufgeregt und könntest es kaum erwarten, sie einzunehmen? Natürlich. Wie viel Willenskraft müsstest du dafür aufbringen, sie einzunehmen? Gar keine. Ganz im Gegenteil, nachdem du von den unglaublichen Vorteilen gehört hast, die die Einnahme dieser Pille mit sich bringt, bräuchte es wohl eher eine ganz gehörige Portion an Willenskraft, sie nicht einzunehmen! Aber warte, es geht noch weiter und wird noch besser, diese Pille enthält auch Tonnen an lebenswichtigen Verdauungsenzymen, die dazu beitragen, dass das denaturierte und oft schädliche Essen, das du zu dir nimmst, vom Körper besser verwertet werden kann und er den Abfall, der damit einhergeht, besser abtransportieren kann. Es ist einfach nur wunderbar.

Es gibt so viele schlaue Wissenschaftler da draußen, die unablässig damit beschäftigt sind und daran arbeiten, eine solche unglaubliche Gesundheits- und Schlankheitspille zu erfinden und auf den Markt zu bringen, aber - Überraschung - es gibt sie bereits!! Ja genau, wie du mit Sicherheit schon erraten hast, es ist wirklich so simpel wie es klingt - frisches Obst ist in der Tat die unglaubliche Gesundheits- und Schlankheitspille. Es ist einfach nur von vorne bis hinten absolut logisch, wenn man sich einmal wirklich damit beschäftigt, aber irgendwie wird Obst leider nie wirklich dafür angepriesen, was es wirklich alles kann. Obst ist das Nahrungsmittel, an das wir Menschen biologisch am angepasstesten sind, kein anderes Nahrungsmittel kommt der reinigenden, gesundheitsspendenden Wirkung von reifem, frischen Obst auch nur im Entferntesten nahe. Wissenschaftler und Ernährungsexperten können ad eternam ihre Weisheiten darüber vom Stapel lassen, was wir am besten essen sollten und was nicht, und sie können weiterhin versuchen, irgendwelche ominösen Gesundheits- und Schlankheitspillen an den Konsumenten zu bringen, aber niemand kann sich der Tatsache entziehen, dass eben genau diese Pille schon lange existiert - sorry, liebe Wissenschaftler!
Es ist viel einfacher: werde du einfach dein eigener Wissenschaftler und siehe und spüre die Ergebnisse am eigenen Leib.
Hippokrates, der sogenannte "Vater der Medizin", wusste schon sehr gut über die gesundheitsspendenden Kräfte von Obst und Gemüse Bescheid. "Lass Nahrung deine Medizin sein", sagte er, und er hatte recht. Wenn wir die ganze Zeit müde sind, wenn wir Arthritis haben, wenn wir übergewichtig sind, wenn wir uns permanent matt und schlecht fühlen, dann sind wir nicht wirklich gesund. Und das, was unseren Körper davon abhält, wirklich gesund zu werden, ist vor allem ein Mangel an echten Nährstoffen und verfügbarer Energie. Unser Körper verbraucht so unsäglich viel Energie bei dem permanenten Versuch, all den Müll, den wir leider viel zu oft in ihn hineinstopfen, zu verdauen und zu verarbeiten, dass ihm schlicht keine Energie mehr dafür übrigbleibt, sich der überflüssigen Fettschichten zu entledigen, beschädigte Organe und Zellen zu reparieren, und uns mit der nötigen mentalen und körperlichen Energie zu versorgen. Wenn wir es nur lernen können, diese Energie, die in unserem Körper ursprünglich wohnt, einfach herauszulassen und ihre Wirkung tun zu lassen, dann wird es auf einmal ganz einfach, einen fitten, gesunden Körper zu bekommen. Unser Körper braucht nur ein kleines bisschen Hilfe - und natürliche, nährende, unbelassene Nahrung ist es, wonach er bettelt. Das ist genau die Nahrung, für die unser Körper ursprünglich konzipiert wurde: Nahrung, die ihre wertvollen Nährstoffe sehr schnell in jede einzelne unserer Zellen schleust, wo sie ihre Arbeit verrichten können, Nahrung, die reich an all jenen Antioxidantien ist, die uns dabei helfen, eine Schutzmauer gegen sämtliche Krankheiten aufzubauen, und Nahrung, die riesige Mengen von dem enthält, das unseren Körper aufblühen lässt und ohne das er nicht leben kann: Wasser. Diese Art Nahrung schmeckt nicht nur unglaublich gut, sondern sie tut einfach nur rundum gut, du fühlst dich nicht aufgedunsen und voller Schuldgefühle, wenn du sie genossen hast, sondern sie erfrischt deinen Geist und sorgt dafür, dass du dich rundum fantastisch fühlst.
Es klingt zu einfach, nicht wahr? Aber es ist so: Obst und Gemüse sind wirklich ein Geschenk der Natur. Obst und Gemüse gehören zu den wenigen Nahrungsmitteln, denen man ohne zu zögern die folgenden Etikette aufkleben könnte - und zwar ohne dabei den Konsumenten an der Nase herumzuführen:

  • frei von künstlichen Farbstoffen
  • frei von Konservierungsstoffen
  • frei von Zusatzstoffen
  • ohne Zuckerzusatz
  • frei von Salz
  • frei von E-Nummern
  • 99% fettfrei
  • laktosefrei
  • reich an Wasser
  • reich an Calcium
  • reich an Vitaminen und Mineralien
  • absolut natürlich
  • eine pure Wohltat!


Aber eben weil Obst so natürlich ist, im wahren Sinne des Wortes natürlich, braucht es gar kein Etikett. Es ist das beste Nahrungsmittel, das es gibt. Obst braucht so gut wie nicht verdaut zu werden und verläßt den Magen sehr schnell, spätestens nach einer halben Stunde. Es wandert dann direkt in den Darm, wo seine wertvollen Nährstoffe ohne weitere Umwege aufgenommen werden können. Es schmeckt göttlich, schaut herrlich appetitlich aus, befriedigt echten Hunger, und sein hoher Wassergehalt trägt dazu bei, dass seine lebenswichtigen Nährstoffe rasant schnell in die Zellen transportiert werden können und das System sich gleichzeitig von seinen Abfallstoffen befreien kann. Es ist wirklich nur eine pure Wohltat für jede einzelne Körperzelle.
Ist es angesichts dieser Tatsachen nicht zum Weinen, dass der Mensch meist meint, es besser zu wissen als Mutter Natur und hergeht, diese göttliche Nahrung nach seinem Gutdünken zu "verbessern"? Will heißen, er schlägt es in die Pfanne oder wirft es in einen Topf, erhitzt es, bis sämtliche Nährstoffe tot sind, bedeckt es bis zur Unkenntlichkeit mit Mehl, Zucker, Kakao, Fett und was weiß ich nicht noch alles, und dann verkauft er es als einen "gesunden" Snack mit echtem Obst? Der Mensch ist das einzige Lebewesen auf diesem Planeten, der etwas so unendlich Wertvolles und Nährstoffreiches in etwas völlig Unnützes verwandelt, das wirklich schädlich für unsere Gesundheit ist, und dann nennt er sich noch "Meisterkoch", weil er genau das geschafft hat.....

Quelle

Thursday 14 May 2009

Blass und Mangelernährt

So die allgemeine Meinung über die Veganer.
Ich hab im Internet nach ein paar relativ fitten veganen Sportlern gesucht und den einen oder andern blassen Jonas gefunden.
Die da wären










Den Typen im gelben Hääs kenn ich nicht, muss aber ein naher Verwandter von Heino sein :)
Dann wären da noch
Dr. Alexander Dargatz - Bodybuilding Weltmeister in der Fitnessklasse
Martina Navratilova - Hobbytennisspielerin
Edwin Moses - 400 Meter Hürdenhupfdole
Dennis Rodman - 5x NBA Meister mit den Chicago Bulls
Dave Scott - 6x den Ironman auf Hawaii gewonnen
Carl Lewis - War mal ziemlich schnell und konnte weit hopsen
Brendan Brazier - Erfolgreicher Ultraläufer

Wednesday 13 May 2009

I'm in love with fruit!



Versteht mich nicht falsch, natürlich bin ich in allererster Linie in love with Charly!
Aber gleich danach kommt Obst in allen Variationen ;-)



Ich habe Obst schon immer geliebt und ausführlich genossen. Das führte z.B. dazu, dass ich beim Abschied von meiner vorigen Arbeitsstelle von den Kollegen einen riesigen Obstkorb geschenkt bekam - meine Neigung ist ihnen also auch nicht verborgen geblieben ;-)
Und seit ich mich vegan ernähre (es wird übrigens Ende diesen Monats ein halbes Jahr!), bin ich noch verrückter nach Obst, als ich es vorher sowieso schon war. Es gibt meiner Ansicht nach einfach nichts Besseres, Schmackhafteres, Natürlicheres, und für den menschlichen Körper besser Verwertbares.



Seit ich vegan lebe, folge ich dem Ratschlag von Harvey und Marilyn Diamond aus ihrem Bestseller Fit for life, zum Frühstück und den ganzen Vormittag über nur Obst zu essen, und es ist ein solcher Genuss, ich kann es mir gar nicht mehr anders vorstellen. Obst wird nämlich vom Körper nur dann optimal aufgenommen, wenn es auf leeren Magen gegessen wird. Insofern ist es ziemlich kontraproduktiv, Obst als Dessert zu essen, wie das so üblich ist. Obst erfordert vom Körper praktisch keine Verdauungsarbeit, es flutscht innerhalb von 20 - 30 Minuten durch den Magen in den Darm, wo es seine ganzen wertvollen Nährstoffe voll entfalten kann. Das geht aber eben nur dann, wenn im Magen nicht schon etwas anderes liegt, das das Obst an seinem direkten Weg in den Darm hindert. Deswegen sollte man Obst immer auf leeren Magen essen, und welche Zeit bietet sich hierfür besser an als das Frühstück?



Als Hintergrunderklärung: Der Körper muss für die Verdauung unheimlich viel Arbeit und Energie aufbringen. Wer kennt nicht das Gefühl, wenn man sich nach einem 4-Gänge-Menü müde und schlapp fühlt und sich nur noch hinlegen möchte. Das liegt schlicht und einfach daran, dass man seinem Körper mit der Verdauung eines solchen Mahls eine enorme Aufgabe auferlegt hat und er für nichts anderes mehr Energie übrig hat. Fleisch braucht am meisten Zeit, um verdaut zu werden (deswegen verbringen Löwen auch einen Grossteil ihres Lebens schlafend).
Obst hingegen wird nicht im Magen verdaut. Es hält sich, wie bereits gesagt, nur sehr kurz im Magen auf, passiert ihn wie einen Tunnel, um dann im Darm seine überreichen, lebensspendenden Nährstoffe abzugeben. So spart man bei der Verdauung von Obst eine beträchtliche Menge an Energie, die der Körper dann z.B. zur Reinigung von giftigen Schlacken verwenden kann. Das trifft aber eben nur dann zu, wenn Obst auf leeren Magen verzehrt wird.



Von allen Nahrungsmitteln hat Obst den höchsten Wassergehalt. Alle Obstarten enthalten zwischen 80% und 90% lebensspendendes, reinigendes Wasser. Nicht zu vergessen all die Vitamine, Mineralstoffe, Aminosäuren, Fettsäuren und guten Kohlenhydrate, die der Körper zum Leben braucht. Wird Obst auf die richtige Art und Weise verzehrt, kann seine positive Wirkungskraft eigentlich durch nichts übertroffen werden.
Und dann die Auswahl!! Falls jemand meint, nur Obst zum Frühstück sei langweilig. Mal ehrlich, wie abwechslungsreich ist euer Frühstück? Bei mir gab es früher Müsli mit Kuhmilch (örgs) - und das täglich. Jetzt habe ich eine Riesenauswahl, die natürlich noch von Saison zu Saison variiert: Bananen, Äpfel (meine Lieblingssorte: Boskop!), Birnen, Orangen, Mandarinen, Erdbeeren, Blaubeeren, Pfirsiche, Aprikosen, Melone, Trauben, Himbeeren, Brombeeren, Kiwis, Ananas, Kirschen, Mango.... die Liste liesse sich noch endlos lange fortsetzen.
Obst ist etwas ganz Wunderbares. I love it!