Lauch-Knollensellerie-Linsen-Vollkornreis

So fix, wie Frollein Holle ihre leckeren Rezepte am laufenden Band herzaubert, kann ich das zwar nicht, aber heute hab ich mal wieder ein Hasenrezept kreiert, das ich euch auf keinen Fall vorenthalten möchte.
(Ich finde es übrigens eine tolle Sache, Fotos von den leckeren Gerichten in den Blog zu stellen. Das mach ich demnächst auch - wenn wir nicht schon vorher alles aufmümmeln, so wie das heute der Fall war.)

Heute hab ich im Bioladen eine Fertigmischung gekauft, bestehend aus Vollkornreis und Linsen. Während diese auf dem Herd ca. 40 Minuten vor sich hinköchelte, briet ich in einer separaten Pfanne eine Zwiebel in Olivenöl an. Dann gab ich zwei geschnippelte Lauchstangen hinzu (ich liebe Lauch!!), und einen Knollensellerie, in Würfel geschnitten.
Bisschen Salz und Pfeffer dazu, und dann vor sich hin dünsten lassen, gelegentlich umrühren.
Wenn der Linsenreis gar ist, einfach alles zusammenmischen und dann hmmmmm.
Charly war sehr angetan, als er um viertel nach acht von seiner Spätschicht heimkam und seinen stolzen Hasen mitsamt diesem feinen Gericht vorgefunden hat :)