Neues Spielzeug

Ich hab was nettes entdeckt im Internet. Jetzt kann ich meine Soja- und Getreidemilch selber machen. Sogar Mandel- Dinkel- und Walnußmilch.

Und das Ganze sieht so aus.

Gestern kam das Gerät bei mir daheim an. Erstmal ausgepackt und gelesen, wie das denn funktioniert. Vorsichtshalber hab ich noch ein bisschen Sojabohnen geordert. So jetzt hab ich 6 Kilo Sojabohnen hier rumliegen. Sind natürlich auch Bio und auch aus Österreich.
Also mein Spielzeug betrachtet und die Gebrauchsanweisung gelesen.
Funktioniert so: 80 Gramm Bohnen (Also mit meinen 6 Kilo werd ich noch ein paar Liter raus kriegen), die werden für ein paar Stunden eingeweicht. Dann abspülen, ein Liter Wasser in den Kocher rein (Sieb nicht vergessen, sonst spritzt alles durch die Gegend, hab ich schon probiert). Dann alles zu machen und in den Einfüllstutzen die Bohnen rein. Programm einschalten und schon gehts los mit häckseln. Chr, chr, chr. 2 Sekunden mahlen, dann wird die ganze Sache zum kochen gebracht. Ist das Wasser heiß, wird wieder gemahlen. Allerdings trifft einen fast der Schlag, weil das Teil auf einmal losgeht und man eigentlich gar nicht mehr dran denkt und völlig unbedarft rumsitzt. Dann erhitzt, gemahlen, erhitzt, gemahlen, erhitzt und dann wird die Milch noch für 6 Minuten an der Kochgrenze gehalten. Nach insgesamt 19 Minuten ist das Werk vollbracht. Das Aufheizteil wird mitsamt Kopf abgenommen und eine Schüssel zum abkühlen gestellt. Jetzt hat man schöne heisse Sojamilch, die man gleich trinken kann oder halt abkühlen lässt. Macht Spaß und etwas Reinigungsarbeit. Das Sieb muss geleert werden und der Behälter gereinigt werden. Dann kanns von vorne losgehen. Und nachdem ich das so lustig finde, hab ich jetzt 4 Liter Sojamilch im Kühlschrank stehen. Davon einen Liter mit Vanillezucker angereichert. Ist einfacher als Kühe melken, schmeckt besser und ist gesünder.
Jetzt muss ich mich mal umgucken, wo ich Hafer herkrieg, dann gibts lecker Hafermilch. Die Sojamilch ist echt gut. Der Unterschied zu gekaufter ist vielleicht, dass meine nicht ganz so gut gefiltert ist. Aber das gefällt mir sogar ziemlich gut daran.
Nach 20 Stunden einweichen der nächsten Sojabohnenportion gings ans Tofu machen. Ich war ja gespannt ob ich das hinkrieg. Scheint aber trottelsicher zu sein.
Wieder wird mit einem Programm die Milch gemacht. Dann die heiße Milch in eine Schüssel und 3 Gramm von den mitgelieferten Nigari-Flocken, aufgelöst in Wasser dazu geben. Gut durchrühren und schon flockts. 15 Minuten später ist die Molke an der Oberseite. Nun wird die Brühe in die Tofupresse geschüttet. Darunter wird ein Tuch gebreitet. Die Molke läuft ab, die festen Bestandteile bleiben im Tuch. Dann das Tuch einschlagen und gut mit der Presse das Wasser raus drücken. Anschließend beschweren mit einem Gewicht und ein paar Stunden stehen lassen. Nach der Zeit das Tuch zurück schlagen und mit breitem Grinsen den ersten selber gemachten 210 Gramm Tofuklotz mit einem TSCHAKA in die Luft strecken.
So morgen gibts Tofu zu essen.
Schönes Spielzeug.